お知らせ

中華料理 レシピ 簡単|【あと一品 家中華】という電子書籍を出版します!

本日は、 Kindleで中華料理レシピの 電子書籍出版についてのご案内です。 後半に0円でご購入できる 2日キャンペーンのご案内もありますので、 最後までご覧いただけると嬉しいです。 中華料理 レシピ 簡単|【あと一品 家中華】...
スペシャル記事

中華料理教室の生徒さまとランチ会@東京・恵比寿 中國菜 李白

本日は、2024年5月に東京・恵比寿で 開催した中華料理教室の生徒さま とのランチ会のご報告です! 中華料理教室の生徒さまとランチ会@東京・恵比寿 中國菜 李白 "糀の発酵調味料"と"せいろ"で 美味しいとヘルシーを両...
ビーフン

台湾の麺|台湾の麺 ビーフン、意麺、麺線って何がどう違うの?中国料理研究家が解説します

本日は、台湾の3種類の麺 ビーフン、意麺、麺線について 特徴や違いについてご紹介します。 台湾の麺|台湾の麺 ビーフン、意麺、麺線って何がどう違うの?中国料理研究家が解説します "糀の発酵調味料"と"せいろ"で 美味し...
ビーフン

小巻米粉 | 台南名物イカを使った小巻米粉とは?うま味と甘みのあるスープが特徴 中国料理研究家が解説します!

本日は、台湾の南西部にある都市、 台南の名物「小巻米粉」をご紹介します。 一体どんな食べ物なのか? そしてどんな特徴があるのか? 2023年3月台北で食べた感想をお伝えします。 小巻米粉 | 台南名物イカを使った小巻米粉とは?...
お知らせ

【大切なお知らせ】開業2周年を迎え、次のステージに挑戦します!

本日はみなさんに 大切なお知らせがあります。 最後までご覧いただけますと幸いです。 【大切なお知らせ】開業2周年を迎え、次のステージに挑戦します! "糀の発酵調味料"と"せいろ"で 美味しいとヘルシーを両立 ギルトフ...
レッスン

2023年5月開催「旅する♪台湾美食レッスン」のご案内

3月1~3日に台湾に行ってきました。 そこで食べて忘れられなかったものを メニューにしました。 旅する♪台湾美食レッスン(単発)を 明日22日から一般募集しますので、 そのご案内です。 2023年5月開催「旅する♪台湾美食レ...
スペシャル記事

台湾 グルメ|台北グルメ2023 中国料理研究家がお伝えする台北最新情報

本日は、3/1~3に行ってきた 台湾旅レポートをお届けします! 3年ぶりの海外、12年ぶりの台湾。 感じたこと、美味しかったものなど 独自の視点でお届けしたいと思います。 "糀の発酵調味料"と"せいろ"で 美味し...
Kのひとりごと

料理撮影 レンズ | カメラレンズを新調!こんなに違うの!?2種類のレンズで撮り比べてみた

本日は、この度新調した カメラレンズのご紹介と 今使っているレンズとどう違うのか? を知るために2種類のレンズの撮り比べ をしましたので、その結果をお伝えします! その違いに、テンションが上がってしましました。 ぜひ最後まで...
せいろ

せいろ手入れ|【緊急!】せいろのトラブルどうしたらいい?壊れた!割れた!カビた!?蒸し板に茶色い跡!についてお答えします

本日は、ここ数ヶ月で質問を受けた せいろのトラブル5つとその解決法 をご紹介します。 せいろ手入れ|【緊急!】せいろのトラブルどうしたらいい?壊れた!割れた!カビた!?蒸し板に茶色い跡!についてお答えします "糀の発...
材料

豆腐干絲 レシピ |豆腐干絲(トウフカンス)って何?超ヘルシーってホント?どこで買える?簡単レシピを中国料理研究家がご紹介します!

本日は、高タンパク&低糖質で今話題の 中国食材「豆腐干絲(とうふかんす)」 とは何か?どこで買えるのか? 簡単レシピをご紹介します。 豆腐干絲 レシピ |豆腐干絲(トウフカンス)って何?超ヘルシーってホント?どこで買える?簡単レシピ...