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“食べながらキレイに”を叶える
オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu（エクラ シーフ）
を主宰します 三村佳代です
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美・点心コース一部日程増席しました！
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私が起業して初めての3ヶ月（7月〜9月）の
コースレッスン、1クールが終了しました。
糀レッスンを含めると約4ヶ月、本当にあっという間でした。
糀については、
昔一度使ったけれど、使い方が分からなくて
結局やめちゃったという方も
初めて糀を作られた方も
今では普段の食事作りで塩糀、醤油糀、甘糀を
使うようになりましたとの多くの声をいただきました！
本日はある生徒さんをご紹介します！
今ではすっかり、糀と蒸籠は生活の一部となり
3ヶ月前よりだいぶ健康的な生活を
送れていると実感します。
とメッセージを送ってくださった生徒さん
申込の経緯
料理が上手くなりたいけどまぁ、老後でいいか！
と最初は思われていたそうですが、
コロナになり生活が一変。
今料理を習ったら子どもさんたちに作ったご飯を
食べてもらえるなと思って、
オンラインのレッスンを探され、
たまたまYouTubeに私が出てきて
オンラインでのレッスンは
初めてだったとのことですが
色々なSNSをご覧いただき勇気をもって
お申し込みをされたとのことでした。
糀・蒸籠の使用歴
塩糀ブームの時に作ったことがあるけれど、
それっきりという状態。
そして蒸籠も使ってみたかったけど、
初めてとのことだったので、
糀、蒸籠選びも相談にのらせていただきました。
糀と蒸籠を使いこなしたい、
健康的な食生活にしたい。
というのがレッスンを始める前の
3ヶ月後のなりたい姿でした。
どんな生徒さん？
レッスン中も私の言葉を漏らさないよう、
ポイントの部分をいつもしっかり
メモってくださる熱心ぶり。
もっとこうした方が上手くいきますよ！
という私のアドバイスも素直に聞き入れて
下さいました。
子どもたちからまた同じの作って！
と言われ、先生には感謝の気持ちでいっぱいです
という喜びのメッセージを送って下さった時は
素直に心から嬉しく、
この仕事をしていて本当によかったと感じました。
私の夢を叶えてくれた
というのも、昨年会社を退職した次の日に書いた
ブログの中で「私の夢」についてこう記しています。
ここで決意新たに
「私の夢」宣言します！
中華料理を通じて
自分と関わるすべての人を ハッピーにすること！
毎日欠かせない食事
そのうち1食でも美味しく作れればハッピー！
家族や恋人、友達が食べて
「おいしい」と言ってくれたら作った人はハッピー！
家族や恋人、友達も
美味しいものが食べられてハッピー！
家族などが「喜んでくれた」
という話を聞いた私もハッピー！
そんな
✨ハッピーの連鎖✨
を起こせるよう
これからフリーランスとして
これを感じさせてくださったのがこの生徒さんでした。
会社を退職してからもうすぐで1年が経つところですが
こんなに早く自分の夢が叶って、
嬉しい気持ちでいっぱいです。
私の初めての生徒さんになってくださり
夢も叶えていただきありがとうございました✨
ということで、9月の楽しい♪美味しいレッスンの様子を
最後にご覧ください♡
ビャンビャン麺
初めてでもビヨーンと伸ばせました！
出来上がりー！白ダレと赤ダレ！
この赤ダレがめちゃくちゃ評判良いです👍
美・点心コース
美・中華コース
いつも素敵なスタイリングです！
実は私のパンの先生だったり♡
ジーローハンも器をかえると違った印象に♪
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