重要なお知らせ&9月レッスン始まりました!

レッスン

 

大切なお知らせ

10月~12月レッスンの「美・点心コース」

満席となっている日程について

多数の方からお問合せをいただき

急遽、お席の増席をさせていただくこととなりました!

 

≪増席する日程≫

・G.第2日曜[昼]クラス(10/10、11/14、12/12)
増席2名→残1名
・J. 第3日曜[夜]クラス(10/17、11/21、12/19)
  増席2名

 

ご希望の方はこちらの募集ページより

お申込・お問合せ下さい!

↓↓↓

オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu(エクラ シーフ)
アラサー働くおひとりさま女子必見!忙しい人を、美しい人に導く3種類の糀発酵調味料×蒸籠を活用したオンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu(エクラ シーフ) 

9月に入って急に涼しくなってきましたね!

みなさんいかがお過ごしですか?

 

9/8からエクラシーフの9月レッスンが

スタートしたのでその様子をご覧ください♪

 

美・中華コース

 

■発酵ジーローハン

塩糀でつけた鶏肉はしっとり柔らか

そして驚くほどしっかりした味!

もうサラダチキンを買う必要なし!

発酵調味料で作ったタレと卵を混ぜ混ぜして食べると…

もうスープンがとまらない!

■ニンニク香るエノキ糀蒸し

ニンニクがいい仕事をしてくれます!

生の唐辛子を使うと、ビタミンCが取れますよ♪

■シラスと豆腐の発酵スープ

シラスの塩気が発酵調味料と相まってほっこり!

生徒さん作♡

レッスンで説明しながらでしたが、

1時間もかからずに出来上がりました!

 

感想

・短時間でこれだけ美味しい、

 しがもヘルシーなものが作れて
とっても嬉しいですーーーーっ!

 

・発酵調味料で作るタレが美味しい!

 混ぜるだけで超簡単なのに!

 

・エノキのニンニクが効いてるのがイイ!

 
また、都合によりご欠席された生徒さんからいただいたお声
⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱
レシピどうりにやれば出来るかなと3品作ってみました。
なかなかご指導がないとたいへん!
テンヤワンヤしました。
やはり手順が上手くいかなかった!
豆腐のスープに塩麹入れ忘れたりと
また ご指導よろしくー!
⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱
とオンラインで一緒に作るメリットを
感じていただけたようです!

美・点心コース

■ふわふわ甘糀中華蒸しパン

これホントにふわふわ♡

塩+花椒や黒糖、シナモンシュガーなどを入れてアレンジ

するのも楽しいですよ!

この形がかわいくないですか?

■豆腐と彩りピーマンの発酵醤炒め

お肉はつかわないのに食べ応えがあります!

ピリ辛にするとごはんがついつい進んでしまいます笑

 

生徒さん作

感想

・花巻、めちゃくちゃ美味しい! 

 これからはもう買わなくてよくなりました! ⁡

 

・花巻美味しすぎて、〇個食べちゃいました!

 (個数は秘密です笑)

・家常豆腐はお味も美味しくこちらもペロリでした!

 

これからレッスンの方は楽しみにしておいてくださいね!

今日も最後までご覧いただきありがとうございました!

 

タイトルとURLをコピーしました