Kのひとりごと

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脱サラ 起業 – 脱サラして丸2年、中華料理教室を起業して2年目。今思ふこと。

会社を辞めてから今日で丸2年が経ちました。 起業して一体どうなのか? 会社を辞めて、後悔していないか? など今率直に思ったり、感じていること について本日はお話ししたいと思います。 脱サラ 起業 - 脱サラして丸2年、中華料理教室...
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羊肉串 – 誕生日には大好きな”羊肉串”を

誕生日には大好きな"羊肉串"を 先日、9月7日に誕生日を迎えました。 沢山のメッセージをいただき ありがとうございました。 おかげさまで 心晴れやかな一日を 過ごすことができました。 本日は、誕生日をどう過ごしたのか?...
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宮崎 旅 – ご縁を紡ぐ宮崎旅~後編~

本日は、前回に続いて 宮崎での後半の2日間の 旅の軌跡をご紹介したいと思います。 ご縁を紡ぐ宮崎旅~後編~ "糀の発酵調味料"と"せいろ"で 美味しいとヘルシーを両立 ギルトフリーな中華料理で 食べながらキレイにを叶えたい女性...
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宮崎 旅 – ご縁を紡ぐ宮崎旅~前編~

お仕事を兼ねて 3泊4日で宮崎に行ってきました。 本日は、前編ということで 宮崎での前半の2日間の 旅の軌跡をご紹介したいと思います。 ご縁を紡ぐ宮崎旅~前編~ "糀の発酵調味料"と"せいろ"で 美味しいとヘルシーを両立 ギ...
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Clubhouseのご縁がリアルに実現!~干し野菜と発酵食のCLUBに新加入♪~

本日は、急にかなった会いたい人との リアル対面が実現したので、 ご紹介したいと思います。 "糀の発酵調味料"と"せいろ"で美味しいとヘルシーを両立 ギルトフリーな中華料理で食べながらキレイにを叶えたい女性に オンライン...
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6月がスタート!生徒さまとの初リアル対面が実現、そして今後のムフフな展開

5月中旬、宮崎県からご受講いただいてる生徒さまと 初めてのリアル対面を果たしました。 本日は、そのリアル対面時のお話と 今後のムフフな展開についてご紹介します。 "糀の発酵調味料"と"せいろ"で美味しいとヘルシーを両...
レッスン

中華料理教室講師の私が、コロナ陽性になって学んだこと

5月24日は開業1周年を記念した 対面プレミアムレッスンを行う予定で、 今日の投稿はそのレポートになるはずだったのですが… ある理由で開催中止に。 本日はその理由とその事象から 学んだことをご紹介します。 "糀の...
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この無言の瞬間が実はめちゃくちゃ嬉しい!〜春巻レッスンにて〜

訪問いただきありがとうございます。    この瞬間が実は嬉しい! 先週末より4月のレッスンが始まりました♪ 昨日は、春の食材を巻くことから この名が付いた 「春巻」を作りました。 ...
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【Kのひとりごと】ホテルでテレワークしながら、〇〇カプセルを体験

ご訪問いただきありがとうございます。新しい働き方を模索中のオンライン美・中華料理教室Éclat Shifu(エクラ シーフ)を主宰しております三村 佳代です。2月に引き続き、3月もまたまたホテルでテレワークしてきました!関西圏で場所を変えて...
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ケミストリーな最終打ち合わせ~京料理×中華コラボイベント~

訪問いただきありがとうございます。    ケミストリーな最終打ち合わせ あっという間に3月の最終日になりましたね。 昨日は4/3の春のコラボイベント  京料理×中華のランチ&ディナーの 最終打ち合わせに豊中に行っ...
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