ご訪問いただきありがとうございます!
“食べながらキレイに”を叶える
オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu(エクラ シーフ)
を主宰します 三村佳代です
初めての方はこちら
↓↓↓
********************************
業務スーパーで
ずーっと探していた中華食材を見つけました!
「豆腐皮(トウフピー)」
またの名を「豆腐干絲(トウフガンスー)」
中国にいたことある人なら、
「あぁ、懐かしい!」
となること間違いなし!
500gで288円(税抜)と激安!
冷凍商品です
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977927571.jpg)
原産地は中国
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977927575.jpg)
原材料は大豆と塩化マグネシウム(にがり)で、
日本の湯葉よりは全然分厚いし、
繊細さはありません
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977927582.jpg)
3分くらいたってようやくこの状態に!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977927585.jpg)
表面はこんな感じで細かくボコボコしています
食感は結構歯ごたえがあり、麺の代わりになる感じ
ボコボコにソースがよく絡みそう!
100g当たり198calで
たんぱく質20gという高タンパク食材!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1048104814977927587.jpg)
茹でたら、500gだからこんなにどっさり!
ちょっと使い道に困る量です笑
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977927592.jpg)
ということで、まずはやっぱり懐かしの前菜
涼拌豆腐絲(リャンバントウフスー)
日本語でいうと冷製のあえものでしょうか
ネギと唐辛子に油と花椒を熱したものをジュっとかけて
発酵調味料で適当に味付けしたら…
やばーい!美味しすぎる!
しかも豆腐皮が結構食べ応えがある!
お昼はあんまり食欲ないな―と思っていたのに
一瞬にして食欲が戻りました笑
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977927594.jpg)
前菜にもいいし、
炒め物にしてメインにしてもいい◎
なんならパスタみたいにして食べても
全然いける食べ応えですよ!
中華食材店に行かなくても買えることが分かったのが
今回の大きな収穫!
これ今度のインスタライブで作っちゃおうかなー♪
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977927596.jpg)
気になる方は、業務スーパーへgo!
今日も最後までご覧いただきありがとうございました
◆LINE公式お友だち募集中!
こちらをポチッとしていただくと
簡単にお友だち登録ができます♪
↓↓↓
◆三村 佳代(みむら かよ)SNSまとめ
三村 佳代(みむら かよ) lit.link(リットリンク)
—–