中華でよく使う「ニンニク」の保存方法と使い方のコツ

材料

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中華でよく使う香味野菜

「ニンニク」

いい香りで食欲がわく、

素晴らしい名脇役ですよね!

 

でもそんな毎日使わないから

買っても、いつの間にか芽が出ちゃったり…

国産のにんにくだと1つ300円~500円しますよね、

それをしなびさせるなんてもったいない!

 

ということで

 

・使用頻度によるおススメの保存方法

・翌日に香りが残りにくいニンニクの使い方

をお伝えします!

【中華料理】にんにくの保存方法と翌日に香りを残しにくい使い方中華でよく使う香味野菜「にんにく」いい香りで食欲がわく、素晴らしい名脇役ですよね!でもそんな毎日使わないから買っても、いつの間にか芽が出ちゃったり…国産のにんにくだと1つ300円~500円しますよね、それをしなびさせるなんてもったいない!ということで使用頻度によるおススメの保存方法と翌日に香りを残しにくいニンニク…リンクyoutu.be

1房を1~2ヶ月で使いきれるか?使いきれないか?

の2パターンでご紹介します
 

◆使いきれる場合

房のままペーパータオルで包み、

ジップ付きの袋に入れて口を閉じ

冷蔵庫で保存

温度が低い方が◎ なのでの

チルド室での保存がオススメです!

◆使いきれない場合

ニンニクを房から1片ずつばらして、

皮は剥かずに2~3かけずつ包み

ジップ付きの袋に入れて口を閉じ

冷凍庫で保存

→この方法だと半年程度持ちます

 

番外編で、

2週間以内に使いきれるのであれば

スライスやみじん切り、

すりおろしてラップに包み

さらにジップ付きの袋に入れて

冷凍庫で保存しておくと

料理の時にさっと取り出せて便利ですね!


でもきっとそんな短期間で使いきれる方は

少ないと思いかとますので

房のまま冷蔵か、

一片一片にばらして冷凍保存

がいいのではと思います◎

 

◆翌日にニンニクの香りを残しにくい使い方

ニンニクは細胞が潰れるほど臭いを発します

なのですりおろしやみじん切り、スライスをせず

1片を包丁の腹でつぶします

 

この方が切る手間も省けますし

ニンニク自体を食べてしまうことを避けながら

香り付けができるのでおススメです!

 

明日仕事だけれどどうしても

ニンニク食べたい!という方は

こちらの方法を一度試してみてください!

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臭いゼロとは言いませんが、

ニンニクを直接食べてしまうよりは

ましだと思います◎

 

あっ!あと、

昨日お知らせした

「ガーリックグリーンリーフ」のレシピ

こちらは「にんにく」をみじん切りにして使います!

image

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