興味がない人は絶対見ないで!10月以降のメニューちょっとだけ教えちゃいます♪

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“食べながらキレイに”を叶える

オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu(エクラ シーフ)

を主宰します 三村佳代です

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今日は10月からの美・点心コースのうち

11月と12月のメニューを撮影しました♪


なんと撮った写真の枚数は

なんと1,000枚弱!

あと4メニューもあるのに、

何枚取ることになるのか?あー怖い😮‍💨


今日は特別にその内容について

チラッとご紹介したいと思います♡


食べてキレイ!平日ラクラク!

【ゆるりと】美・点心コース


11月

✔︎豚バラを甘辛く煮込んだ「魯肉(ルーロー)」

 フライパンで20分でテリテリに仕上げます


✔︎チャイニーズバーガー「割包(グァパオ)」

 小麦粉から手作りします!

 ノーマルタイプ可愛い貝殻タイプの2種類を 

 マスターしていきます♪

 手前が貝殻タイプ、

 奥がボケて見えないけれどノーマルタイプ!


 12月の肉まん作りに向けて、発酵生地に

 慣れていただくことを目的にしています

そして、ふわふわの割包に

魯肉を挟んでいただきます

紫キャベツの塩糀マリネのレシピも付いてます♪

13cmのせいろに入れたらこんなに可愛く♡

そして、魯肉のお肉の切り方を変えて

卵、青菜を加えると魯肉飯にもなっちゃいます!

ひとつで2度美味しいんです♪

12月

✔︎ふわふわ肉まん

ほんのり生地が甘いんです!

もちろん発酵調味料で味付けします爆笑

一般的な肉まんより一回り小さめで

5-6cmの大きさで小腹が空いた時にも◎

たけのこも角切り肉も入ってゴロゴロ感♡

12月の肉まんはせいろの湯気と相まって

最高なこと間違いなし!

色々な大きさのせいろを使って、

テーブルの上がせいろでいっぱいに

木の温もりがいいよね!

たくさんあってもなんかほっこりするラブ

10月〜12月のコースレッスンは
8月上旬に発表予定です♡

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