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“食べながらキレイに”を叶える
オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu(エクラ シーフ)
を主宰します 三村佳代です
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今日は10月からの美・点心コースのうち
11月と12月のメニューを撮影しました♪
なんと撮った写真の枚数は
なんと1,000枚弱!
あと4メニューもあるのに、
何枚取ることになるのか?あー怖い😮💨
今日は特別にその内容について
チラッとご紹介したいと思います♡
食べてキレイ!平日ラクラク!
【ゆるりと】美・点心コース
11月
✔︎豚バラを甘辛く煮込んだ「魯肉(ルーロー)」
フライパンで20分でテリテリに仕上げます
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977424396.jpg)
✔︎チャイニーズバーガー「割包(グァパオ)」
小麦粉から手作りします!
ノーマルタイプと可愛い貝殻タイプの2種類を
マスターしていきます♪
手前が貝殻タイプ、
奥がボケて見えないけれどノーマルタイプ!
12月の肉まん作りに向けて、発酵生地に
慣れていただくことを目的にしています
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977424403.jpg)
そして、ふわふわの割包に
魯肉を挟んでいただきます
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977424406.jpg)
紫キャベツの塩糀マリネのレシピも付いてます♪
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977424409.jpg)
13cmのせいろに入れたらこんなに可愛く♡
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977424417.jpg)
そして、魯肉のお肉の切り方を変えて
卵、青菜を加えると魯肉飯にもなっちゃいます!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977424422.jpg)
ひとつで2度美味しいんです♪
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977424429.jpg)
12月
✔︎ふわふわ肉まん
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977424436.jpg)
ほんのり生地が甘いんです!
もちろん発酵調味料で味付けします
一般的な肉まんより一回り小さめで
5-6cmの大きさで小腹が空いた時にも◎
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977424445.jpg)
たけのこも角切り肉も入ってゴロゴロ感♡
12月の肉まんはせいろの湯気と相まって
最高なこと間違いなし!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014977424451.jpg)
色々な大きさのせいろを使って、
テーブルの上がせいろでいっぱいに
木の温もりがいいよね!
たくさんあってもなんかほっこりする
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080144014977424456.jpg)
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