レッスンレポート

先日、動画で学ぶレッスンの ラインナップを増やしていきます！ という方針を打ち出したのですが、 Zoomレッスンもやはり有効だな。 と思った出来事がありました。 本日は、具体例をもとに 点心作りにおける Zoomレッスンの...

本日は、12月のレッスンレポートと エクラシーフのレッスンの特徴に ついてをご紹介します。 【2022.12】レッスンレポート　2022年すべてのレッスンが無事終了しました！ "糀の発酵調味料"と"せいろ"で 美味しい...

秋のシーズンレッスン、 ビャンビャン麺をビヨーンと作ろう！ レッスンが無事終了しました。 本日は、レッスンレポートと 中国麺文化について ご紹介します。 ビャンビャン麺 - ビャンビャン麺レッスン終了！～香川県民の生徒さまか...

本日は、10月レッスンの レポートをご紹介します。 日本から中国に逆輸入 という現象がおきました！ 一体どういうこと？ と気になる方は ぜひ最後までご覧ください。 【2022.10】レッスンレポート♪～日本から中国に逆輸入...

本日は、2022年9月のレッスンレポートと 今月で卒業となった生徒さまのおひとりが 「発酵×餃子」で新事業に 挑戦されようとしていますので、 ご紹介させていただきます。 2022.9 レッスンレポート♪～発酵×餃子で新事業に挑戦す...

イベントレッスン無事終了しました！ 今年のイベントレッスン（単発）は みなさんにお好きなビールの銘柄を アンケートして、そのビールに合う 美・中華料理を作ろう！ という企画にしました。 みなさんが投票して下さった 好きなビ...

8月コースレッスンのレポート みなさん夏休みいかがお過ごしでしょうか？ 本日はオンライン美・中華料理教室Éclat Shifu ８月レッスンのレポートです。 Basicコース 美・中華 ■白身魚の生姜蒸し 発酵ダレ 魚を蒸籠で蒸...