ビーフン

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ライスパスタ レシピ – ライスパスタで作る!辛味チキンまぜめん

ライスパスタ レシピ - ライスパスタで作る!辛味チキンまぜめん 本日は、ケンミン食品さんの ライスパスタというお米で作った麺 を使った中華レシピをご紹介します。 ピリ辛具合がちょうどいい ツルツル食べられる麺料理です。 今...
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ケンミン ライスパスタ レシピ- 米線風!あっさり鶏だしライスヌードル

ケンミン ライスパスタ レシピ 今話題の中国のライスヌードル"米線(ミーシェン)”。 過橋米線に続く、再現レシピ第2弾です。 7大アレルゲン※不使用のレシピに仕上げています。 ※卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、大豆 米...
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ケンミン ビーフン – せいろ×糀で作るビーフン&中華料理の魅力を伝える~ケンミンキッチン講習会の講師を務めました~

せいろ×糀の中華料理の魅力を伝える 2022年8月5日、ビーフンを製造販売される ケンミン食品株式会社さんが主催する料理教室 「ケンミンキッチン講習会」の講師を務めました。 普段は、月1回当社商品のビーフンや ライスペーパーな...
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香港麺 – フォーで再現♪牛肉入り香港焼きそば

本日は、香港の茶餐廳(チャーツァンテーン)とは何か? そして茶餐廳の定番メニュー干炒牛河(牛肉入り香港焼きそば) のレシピについてご紹介します。 香港が恋しい方はぜひお試しいただきたいです。 "糀の発酵調味料"と"せ...
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ライスパスタ レシピ – ライスパスタで雲南米線(ミーシェン)

今、小麦価格高騰の影響で、 代替食材として注目される「お米」。 本日は、米麺を使った中国料理「米線(ミーシェン)」を 鶏肉×豚肉をベースにしたやさしい味わいのレシピをご紹介します。 ぜひご家庭で楽しんでください。 ...
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米の麺 – タムジャイサムゴーに行ってきた!今話題のライスヌードル”米線”を中国料理研究家がひも解きます

突然ですが、「タムジャイサムゴー」というお店をご存じでしょうか? 聞き慣れない名前だと思いますが、 香港で大人気の米線(ミーシェン)=ライスヌードル専門店で 2022年3月に東京にオープンしたばかり。 今話題の”米線(ミーシ...
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ビーフンの作り方 – カレー味で食欲増進!シンガポールビーフン~星洲炒米粉~

新年度が始まりましたね。 新しい環境に変わった方も、全然変わらないよという方も 4月といったらなんだか心新たな気分になりますよね。 ちょうど季節の変わり目でもあるので、 疲れやすくなる時期。 「...
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【レシピあり】ライスペーパーで簡単5分!中国の朝ごはんジーダンビン

   5分で作る!中国の朝ごはん 今日レシピをご紹介する料理は 中国の朝ごはんの 【定番メニュー】 "ジーダンビン" 漢字では 「鶏蛋餅」 と書きます。 このレシピを作るきっかけ 2月...
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北京オリンピックで話題になった中華料理 カリっともちもち!ライスペーパーにら饅頭

   北京オリンピックで話題になったある食べ物 今日レシピをご紹介する料理は 北京オリンピック で話題になった 中国の小吃(スナック)です。 2022年2月14日、 ハーフパイプ、スロープスタイル、...
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ビーフン レシピ – 白菜の甘み広がるピリ辛ビーフン(お米100%ビーフン使用)

   1月のビーフン料理 1月ももうあっという間に下旬に入りましたね。 2022年いいスタート切れましたか? 私は「動く年」にする! ということで、宣言通り動いています。 やっぱり動くと色々な発見と充実感が あって...
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