材料名脇役“干し椎茸”②選び方と戻し方
おはようございます！2021年春～秋にオンライン料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです前回を見逃した方はこちら↓↓↓『名脇役"干し椎茸"①うま味成分』おはようございます！2021年春～秋にオンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーある...
材料
材料名脇役”干し椎茸”①うま味成分
おはようございます！2021年春～秋にオンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです肉まん・小籠包・焼売などの点心の中にほとんどといっていいくらい餡の中に入っている”干し椎茸”「入れなくても別にいいんじゃない？」「生の椎茸使ってもい...
起業までの奮闘点心修行3日目！鹹水角&春巻
おはようございます！2021年春〜秋にオンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるですさて 昨日は月2回× 3ヶ月の香川は丸亀 料理教室まんまごとでの点心修行第3日目でした！前回まで見逃した方はこちら↓↓↓点心修行 第1日目点心修行 ...
起業までの奮闘“名刀味噌本舗”へ工場見学！
おはようございます！2021年春〜秋にオンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです昨日は岡山県瀬戸内市にある1945年創業の「名刀味噌本舗」さんへ工場見学をしに行ってきましたのでレポートします！〈訪問経緯〉ある料理教室で当社の「あ...
料理シンプル中華 土豆丝(レシピあり)
おはようございます！2021年春～秋にオンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです昨日はお友達と大阪の池田市にある「時光舎」という台湾料理のランチを目当てに意気揚々とオープン時間を目指して訪問したのですが予約していなかった私たちは...
起業までの奮闘ターゲット設定～適量の魚がいるいけすを探せ〜
おはようございます！2021年春～秋にオンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです前回↓↓↓『退職して1週間、素直な気持ち』おはようございます！2021年春～秋に中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです銀行を退職して1週間が経...
起業までの奮闘保険証ゲット&減免申請
おはようございます！2021年春〜秋に中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです！前回見逃した方はこちら↓↓↓『退職後の手続きに行ってきた』おはようございます！1年以内に中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです！昨日は自分へのご褒美に...
起業までの奮闘退職して1週間、素直な気持ち
おはようございます！2021年春～秋に中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです銀行を退職して1週間が経ちました今感じていることを素直に書いてみたいと思います！■Good・自分の好きな時間に動ける・ストレスフリー■Bad・これまでなかった...
材料小麦粉～水の温度は？～
おはようございます！2021年春～秋に中国料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです昨日の晩ご飯は中華料理から浮気をして韓国料理の"チャプチェ''サツマイモのでんぷんを使った春雨を使ったので"もちもち食感"でした！＊＊＊＊＊＊＊＊さて前回↓↓...
材料小麦粉～どれを使ったらいい？～
おはようございます！2021年春～秋に中国料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです丸亀へ点心修行に通うようになってから習った点心（肉まんや小籠包など）を包む練習をするため小麦粉をよく使います！そのおかげで主食が"米"から"小麦粉"に移行しつ...