調理器具料理道具 – 中国料理研究家が愛用する料理道具5選を初公開！～中華料理編～
本日は、中国料理研究家の私が 愛用する中華料理を作る時には 欠かせない料理道具を公開します。 料理道具 - 中国料理研究家が愛用する料理道具5選を初公開！～中華料理編～ この記事は、こんな方におススメの記事です。 ✓プロの使ってい...
調理器具
お悩み解決余った卵白 – 余った卵白はどうやって保存する？冷蔵？冷凍？料理への使い道は？
料理やお菓子作りで 余ることのある卵白。 みなさん、どうされていますか？ せっかくなら捨てずに 上手に使い切りたいですよね。 本日は、余ってしまった卵白の保存方法と 料理への使い道についてご紹介します。 一部レシピもあ...
調味料豆豉 – 豆豉（トウチ）はどんな調味料？最近気づいた衝撃の事実とは？中国料理研究家が解説します
本日は、豆豉（トウチ）という 中華調味料をテーマに、 一体どのようなものなのか？ 味や使い方、購入場所はもちろん 豆豉醤との違い、 最近気づいた衝撃の事実 についてもご紹介します。 豆豉 - 豆豉（トウチ）はどんな調味料？最近...
スペシャル記事カレー – 中国ではカレーを食べる？日本とかなり違うって本当！？中国のカレー事情に迫る
本日は、ちょっと毛色を変えて 中国のカレー事情について お届けしようと思います。 カレーライスのカレーです。 中国人はカレーライス食べるの？ 日本と近い国ですが、 その実態は少し違うとか…。 では、お楽しみください...
お悩み解決シュウマイの 皮がはがれる – シュウマイの皮がはがれるお悩みを解決！シュウマイの皮が手に入らない時の代用方法も紹介します
シュウマイを蒸すと、 べローンと皮がはがれてしまった！ という経験誰しも1回はあるのでは ないでしょうか？ 本日はその原因と対策、 シュウマイの皮が手に入らない時の 代用方法についてご紹介します。 シュウマイの 皮がはがれ...
調理器具せいろ使い始め – せいろ使い始めにする事とせいろ蒸しに必要な道具について 中華料理教室の先生が紹介します
せいろを買ったら、 すぐに使いたくなりますが、 買ってきてすぐに食材を 入れないでくださいね。 せいろ使い始めにする事と せいろ蒸しをするのに必要な道具と あったら便利な道具についてご紹介します。 せいろ使い始め - せい...
Kのひとりごと脱サラ 起業 – 脱サラして丸2年、中華料理教室を起業して2年目。今思ふこと。
会社を辞めてから今日で丸2年が経ちました。 起業して一体どうなのか？ 会社を辞めて、後悔していないか？ など今率直に思ったり、感じていること について本日はお話ししたいと思います。 脱サラ 起業 - 脱サラして丸2年、中華料理教室...
ビーフンライスパスタ レシピ – ライスパスタで作る！辛味チキンまぜめん
ライスパスタ レシピ - ライスパスタで作る！辛味チキンまぜめん 本日は、ケンミン食品さんの ライスパスタというお米で作った麺 を使った中華レシピをご紹介します。 ピリ辛具合がちょうどいい ツルツル食べられる麺料理です。 今...
調理器具せいろ 料理 – “キレイ”に導くオンラインの中華料理教室の先生が教える、まず最初にやって欲しい蒸籠を使った料理をご紹介
本日は、せいろ初心者さんに向けて まず最初にやって欲しい せいろを使った料理をご紹介します。 私のお気に入りの 混ぜるだけ！絶品ダレ も特別にお教えしますので、 最後までご覧いただけると嬉しいです。 せいろ 料理 - “キ...
お知らせせいろ サイズ – 1人用で温めに最適なせいろのサイズとは？15・18・21cmを比較してみた
本日は、温めに最適な 1人用のせいろのサイズ感を 15、18、21cmを比較 してみましたのでご紹介します。 せいろ サイズ - 1人用で温めに最適なせいろのサイズとは？15・18・21cmを比較してみた 本記事は、こんな方におス...