ご訪問いただきありがとうございます！ "食べながらキレイに"を叶える オンライン美・中華料理教室Éclat Shifu（エクラ シーフ） を主宰します三村佳代です 初めての方はこちら ↓↓↓ 自己紹介 ◇現在募集中のレッスン◇ （単...

先週から10月～12月のレッスンの募集をスタート とっても嬉しいことが続きました！   今回初めてお申込下さる方は 私のブログを読んでくださってる割合が高く 中には私がまだ会社員時代にぷーあるの偽名を 使...

 8月ももう半ばにしかかろうとしていますね！ お盆真っただ中ですが、みなさんいかがお過ごしですか？   昨日はお盆休みの「あと一品！」応援企画と題して インスタライブをしました！ 蒸籠の選び方についても話してい...

10月のレッスンメニューを作っていたある日 蒸籠の蓋を開けてビックリ！   ええええー！ 焼売の皮が"黄色く"なってる！ あわてて、残っていた焼売の皮を確認しました 賞味期限がきれていたのか… ...

先日、10～12月のレッスンの撮影をしていたら… ピーンポーン 宅急便です！   あれっ？何か頼んだっけな？ と思いながらドアを開けるとなんとも 大きな段ボール   はるばる宮崎県からやってき...

コロナになってから、発酵食品がまたブームの兆し！ 米麹を発酵させて作る発酵調味料（塩糀、醤油糀、甘糀）を 作っている方も少なくないと思います♪ そこで、 塩糀は市販のものではなく 手作りしてます...

先日は、経営のお勉強をするために 久々にセミナーに参加してきました♪   降り立ったのは「堺東駅」 そして、ベトナム総領事館！ 堺にあるってご存じの方は少ないかもしないですね。   前職でベトナム事...