あなたの塩糀、塩分濃度何パーセント?

発酵

コロナになってから、発酵食品がまたブームの兆し!

米麹を発酵させて作る発酵調味料(塩糀、醤油糀、甘糀)を

作っている方も少なくないと思います♪

 

そこで、

 

塩糀は市販のものではなく

手作りしてます!

 

という方へ

突然ですが質問です!

 

 

あなたの手作り塩糀の

塩分濃度は何%ですか?

 

おそらく、

 

「〇%!」と即答できる方よりも

 

レシピ通りにつくっているけど

何%かまでは知らない!

 

という方が多いと思いのではないでしょうか?

 

 

ということで

いつも作られているレシピをご用意いただき

是非この機会に、何%か計算してみて下さい!

自分が使っている調味料

なんとなく使うよりも、しっかり知れば

塩糀を使うことでどれくらい減塩効果があるかも

数字で理解することができますよ!

いかがでしたか?何%かわかりましたか?

 こちらも参考にしてみて下さいね!

今日も最後までご覧いただきありがとうございました!

 

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