昨日は、 「糀をはじめてみよう！作ってみよう！1Dayレッスン」 を開催しました！   実は、ある方と 1年超越でやっと お会いすることができました！ （ズームを通してですが）   ...

大阪は久々に本日付で緊急事態宣言が解除に！ 感染者は一時に比べると落ち着いてきたけれど 第6波が来るのも時間の問題かな！？   朝晩は少しずつ涼しくなって秋らしくなってきましたね！ しっかり感染対策しながら ...

急に秋らしい季節になってきましたね みなさん、いかがお過ごしですか？   私は、通常のレッスンに秋のシーズンレッスン、 糀レッスン、動画販売の準備を9月に詰め込んだので 今週は少し疲れが出たので、休むのも仕事の...

ご訪問いただきありがとうございます！"食べながらキレイに"を叶えるオンライン美・中華料理教室　Éclat Shifu（エクラ シーフ）を主宰します　三村佳代です初めての方はこちら↓↓↓自己紹介◇現在募集中のレッスン（9/13時点）10～12...

 中華料理では焼売や餃子などの餡作りの最後に、 タレ作りにごま油を使うことがよくあるのですが 香りがいいモノでないと 入れている意味がない！ と私勝手に思っています。   それでいくつか試してみましたが、...

10月からのレッスンに向けて、神戸中華街に買い出しに。   その前にあるお店へ朝ごはんを食べに行ってきました！   「神戸中華 うえばやし」さんです！   Instagramで麻婆豆腐の見た目がドストライ...

今日はちょっといつもと違う話題を…   先日、工業大学の学生さんとzoomで ディスカッションを行いました   なんで？何のために？ と思われますよね   実は、前職の先輩のお兄さんが大学で学...

大切なお知らせ 10月～12月レッスンの「美・点心コース」 満席となっている日程について 多数の方からお問合せをいただき 急遽、お席の増席をさせていただくこととなりました！   ≪増席する日程≫ ・...