3月1~3日に台湾に行ってきました。
そこで食べて忘れられなかったものを
メニューにしました。
旅する♪台湾美食レッスン(単発)を
明日22日から一般募集しますので、
そのご案内です。
2023年5月開催「旅する♪台湾美食レッスン」のご案内
“糀の発酵調味料”と”せいろ”で
美味しいとヘルシーを両立
ギルトフリーな中華料理で食べながら
キレイにを叶えたい女性に
オンライン美・中華料理教室Éclat Shifu
主宰の三村 佳代です。
台湾美食レッスン3つの特徴
①台湾で食べたメニュ―を再現
2023年3月上旬に講師が台湾で
食べて印象深かった、もう一度
食べたいと思ったメニューを
完全再現しました。
②台湾の最新情報をゲット!
Zoomレッスン参加の方には、
台湾旅で知った最新情報
(治安、物価、グルメ情報、お土産情報)
をお伝えします!
③先着10名様に台湾のお土産プレゼント
みなさんの顔を思い浮かべながら、
選んだ特別な台湾のお土産です。
この機会にゲットして
台湾気分を味わって下さいね。
まずはこちらの動画をご覧ください!
今回の台湾旅を紹介したblogはこちら
冷凍できるからいつでも台湾気分が味わえる アレンジでもっとおいしく♪台湾ネギパイ
朝ごはんからおやつまで幅広く親しまれる
「台湾ネギパイ」。
業務スーパーでも売られており、
台湾好きの方なら
知る人ぞ知るメニューです。
「外はサクサク、中もっちり」
の秘訣は水の温度にあり。
小麦粉と水の温度による仕上がりの違い
についてお教えします。
サクサクに仕上げるために、
パイでいうところのバターに当たる、
「油酥(ヨゥスー)」も手作りします。
お好きなスパイスを加えれば、
あなたオリジナルの
台湾ネギパイが出来上がります。
また、層を作るためにクルクルと巻きます。
集まるとなんかかわいい♪
この光景は、絶好のシャッターチャンスですよ。
そのまま食べてもいいですが、
おススメはこちらのアレンジ!
卵とハムとチーズ。
朝ごはんやブランチにピッタリです。
冷凍もできるので、いつでも好きな時に
台湾気分を楽しむことができますよ♪
ダシが効いたスープが染みわたる、朝ごはんにおススメしたい一杯 10分であっという間に完成! クリアスープビーフン
迪化街という問屋街を抜けたところにある、
ローカルなお店「民楽旗魚米粉湯」。
「旗魚」はカジキのことで、
カジキのダシが効いた
スープビーフンが看板メニュー。
今回の台湾旅の中で。
一番のお気に入りがこちらの
「スープビーフン」です。
再現したいけれど、
スーパーで「カジキ」が見つからない…。
食感を思い出し、
皆さんが手に入る“アレ”で代用してみたら、
「あら、いいじゃん!」
そして、旨味を足すために
ある乾物も使いました。
自分で作っておきながら、
なかなかいい出来だなと思います笑
お鍋一つでOK。
短時間でできるので、
忙しい朝にもピッタリです。
先着10名様限定 台湾のお土産
▶台湾漁師バッグ3号(6名様)
台湾で昔から使われているエコバッグ
◆素材
ナイロン素材
メッシュなので 汚れてもすぐに洗えるから、
とても便利です。
軽量で、重い物を入れても大丈夫。
◆各寸法(3号)
横約33cm×縦28cm、持ち手約7.5cm
3種類×2個ご用意しています。
①と②のマチは約5cm、③のマチ約9cm
・すべての商品において大きさに多少のばらつきがあります。
・お使いのモニターにより実物の色と画像の色が多少異なる場合があります。
・本体やタグに少々のよれや折れがあり。
予めご了承ください。
▶台湾柄多機能クロス(2名様)
花布柄の多機能クロスです。
スマホの画面やパソコン、メガネ、
シルバーアクセサリーなどのお掃除に
お使いいただけます。
青かピンクどちらか1枚。
④青 1名様
⑤ピンク 1名様
▶信成麻油廠の胡麻油(1名様)
100年近い歴史をもつ、
胡麻油の老舗メーカーさんの
胡麻油です(1本275g)
⑥胡麻油 1名様
▶フード付きかご(1名様)
干し野菜にピッタリ。直径約30cm。
レッスン日程
A.【レシピ動画レッスン】
6/3にレシピと動画のURLをお送りします。
お好きな時に、ご自分のペースで作ってくださいね。
B~C.【Zoomレッスン】
B.5月23日(火)10時-12時
C.5月27日(土)16時半-18時半
※6/3に復習動画をお送りします。
台湾お土産付きの場合は、4月上旬以降に
順次お送りします。
(数量限定・送料込・国内在住の方に限ります)
レッスン料金
\限定10名/
台湾のお土産付き
レシピ動画レッスン&Zoomレッスン
9,900円(税込)
___________
\上限人数なし/
レシピ動画レッスン&Zoomレッスン
8,800円(税込)
レッスンに含まれるもの
・レシピ
①台湾ネギパイ
②クリアスープビーフン
・必要な道具リスト
・レシピ動画
・2023年7月末までの質問権
キャンセルについて
ご入金後のレッスン料は、いかなる場合もご返金はいたしかねますのでご了承下さい。
注意事項
・レシピやその他資料の転載・複製・他人への譲渡・無断での商用利用は、固くお断りいたします。(ご家庭で楽しんでいただくことを目的としています)
・店舗・お教室運営されている方のお申込み、商用利用をご希望される場合は別途ご相談下さい。
・Zoomレッスンは女性限定です。(動画はどなたでも学んでいただけます)
・発酵調味料(塩糀)を使用します。
・台湾ネギパイはフライパン、クリアスープビーフンは小鍋を使用します。
お申込
こちらからご覧ください。
みなさまのご参加お待ちしております。
コメント