米粉 中華 – 米粉を使った1月レッスンメニューをご紹介！

中国でのビーフン

皮は2種類

なので、こんな風に皮を一気に伸ばしてから

具を包むということができます。

米粉の皮は茹でても色白

中身はコレ！

あんは、豚肉と白菜とニラ。

ニラがパンチが効いていてgood！

白菜は粗めに刻むのがオススメ！

噛んだ時の食感がいいです◎

発酵調味料が入るからこそ出せるこの味。

次から次へとパクパクいってしまいます。

レッスンでは全部は

包みきれないと思いますが、

レシピの分量は40個です。

冷凍できるのでご安心を！

意外と1人でも結構すぐなくなってしまいます。

というのも、使い勝手がいいんです！

小腹が空いたら食べたい分だけ2〜3個とか、

ガッツリ食べたい時は10個とか。

時間のある時にたくさん作って冷凍しておくと、

「仕事で疲れたー！」っていう時も

茹でるだけでアツアツなものが食べられます。

「今から何食べよう？」

って考えなくていいだけで、

気持ちが軽くなりませんか？

包み方は2種類

2つの包み方をマスターしましょう。

①昔のお金を模した「元宝（げんぽう）」

「お金に恵まれますように」という願いを込めて

中国では春節にこの形の餃子を食べられます。

②役人の帽子を模した「官帽（かんぼう）」

これは水餃子には適した形で、茹でた時に

お湯が赤い矢印の箇所を通って、

餃子がクルクルとまわります。

それにより、早く茹で上がります。 

見た目も桃尻みたいで可愛らしく、

出来上がりも早く、タレも絡みやすい

という理にかなった包み方なのです。