おはようございます！
1年以内に
中華料理教室開業を目指す
元銀行員ぷーあるです！
昨日はZoomを使った
YouTube活用セミナーに参加しました！
13時～17時の4時間ほぼ休憩なしのぶっ続け
終わったころにはもうヘロヘロ笑
これ聞いたらYouTubeやるっきゃない！
YouTuberにはなる予定はないですが
準備を始めていきたいと思います
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さて
久々に【再現】グルメシリーズです！
コロナのせいで
なかなか海外渡航が再開しませんね
ちょっと台湾気分を味わいたくなって
台湾の超定番朝ごはん
「蛋餅（ダンビン）」と
「鹹豆漿（シェントウジャン）」
を作ってみました！
台湾通の方なら
「知ってる、知ってるー！」
というメニューですよね！
それでは紹介へまいりましょう
■蛋餅（ダンビン）
・「蛋」は「雞蛋」→卵という意味
・「餅」は小麦粉をこねて平な形にして
焼いたり、蒸したり、油で揚げたり
するものの総称
※日本のお餅とは別物なので注意！
日本語でいうなれば
「卵クレープ」あたりでしょうか？
薄いクレープ生地に卵と
自分の好きな具材を入れて焼き
くるくるまいたもの
クレープといっても甘くないんですよ！
中の具は色々ですが
今回私は”ハム”と”とろけるチーズ”を入れました！
・「鹹」はしょっぱい、塩辛い
・「豆浆」は豆乳
甘い豆乳は「甜豆漿（ティエントウジャン）」
KALDIで購入した
「鹹豆漿の素」を使いました
アツアツの豆乳を注ぐだけで出来上がり！
そこにネギと
油條（ヨゥティアオ）という揚げパン
を作ってトッピング！
塩味のおぼろ豆腐という感じ✨
台湾といえば
台湾は外食文化が発達していて
ある調査によると
13～64歳の国民の
約7割が
3食全て外食
なんですって
朝食専門店はチェーン店だけでも
なんと1万ほどあるとのこと！
マクドナルドが
日本全国で約2,900店舗（2020年1月）
なのでその数字の大きさが
おわかりいただけますよね！
美味しいものがたくさんある台湾🇹🇼
思い出すだけでヨダレが
出てきそうになりました笑
ということで
台湾グルメまた近々再現しようと思います！
お楽しみに
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました！
また明日
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