ご訪問いただきありがとうございます!
昨日は史上最高の麻婆豆腐ができあがったので
自分の中で中国スイッチが入り
美味しい中華料理のことをずっと考えていました![照れ](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![照れ](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/007.png)
今日は、昨年お届けした記事の続き
ほぼ徹夜で過ごした地獄のマカオから
無事広州に戻り
しっかり睡眠をとった後
ぺっこぺこのお腹で向かった飲茶
そう
それは老舗の広東料理店
陶陶居(トウトウキョ)
飲茶というとお昼(下午茶)という
イメージが強いかもしれませんが
飲茶の本場広州では
一日中、飲茶を楽しむことができます!
朝茶…午前中
午市…昼食時
下午茶…ランチタイム後~17時くらいまで
晩市…夕食時
夜茶…夕食時間後深夜まで
時は2007年1月1日!
入口がハートマークで装飾されています
もう朝から何も食べていなかったのでお腹ぺっこぺこ
手当たり次第に食べたいものを注文していきました
春巻
茄子のニンニクソースがけ
カスタードまん
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014899784416.jpg)
4階建ての建物で
私たちは2階で食事をしました
ワゴンが回ってきて指差ししてオーダーする方式でした
この場合、料理ができてからしばらく時間が
経っているので少し残念な気持ちになりました
1階はこんな風に飲茶が並んでいて
注文するスタイルでした
ハスの葉に巻かれたおこわ的なもの
焼売
肉まん
王道中の王道ですね!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014899774006.jpg)
翌日…
朝散歩をしながら
あるお店へ向かいます
中国では公園や広場でこうやって
老若男女問わず体を動かしている様子を
よく見ます
健康的でいいですね!
そして
一歩路地に入ると
こんな感じの生活感あふれる風景が
私は趣があって好きです
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014899774013.jpg)
到着したのは
またまた老舗の
蓮香樓(レンコウロウ)
こちらは紙にチェックををしてオーダーするスタイル
このスタイルだと出来立てが出てくるので
個人的にはこちらの方が好きです
朝の9時位に入店すると
おじいさん二人組が白酒を飲んでいて
ビックリしたのを覚えています
朝からお酒と飲茶とか
うらやましすぎる生活ですね笑
飲茶のお粥って海鮮だしが染みますよね~
油條(ヨウティアオ)がのってサクサク
右下は私が大好きな腸粉(チャンフェン)
感じだけ見ると全然美味しくないのですが
ツルッと口に入って
プルプルもちもちしていて
病みつきになる一品
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014899774015.jpg)
粉果(フェングオ)
チャーシューまん
カスタードまん
お腹いっぱい食べて
地下鉄に乗って帰りました
私がこれを振り返って一番驚いたのは
地下鉄の
路線の数!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014899774020.jpg)
2007年当時は4号線までしかなかったんですが
2020年時点では14路線
なんと
10路線増!
経済発展の著しさを
感じた瞬間でした!
もはや大阪メトロのようになっています!
今日は少し過去のことを
振り返ってみました
最後までご覧いただき
ありがとうございました
また明日!
—–