【実験比較!】中国風蒸しパン”マーラーカオ”作り 失敗しない!おすすめカップ3選!

調理器具

ご訪問いただきありがとうございます!

 

2021年7月からスタートする

オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu(エクラ シーフ)

を主宰します 三村佳代です

 初めての方はこちら

↓↓↓

自己紹介

 ********************************

 

好きな方が多い中国風蒸しパン

マーラーカオ(馬拉糕)

 

マーラーカオはシンガポールに住むのマレー人が

愛してやまない食べ物で もともとは

「馬来糕(マーライガオ)」と呼んでいました 

(マレーは漢字で馬来) 

 

その後、 香港や広東一体に広がった際に訛って

 「馬拉糕(マーラーカオ)」となったそうです💡

 

そんなマーラーカオ(馬拉糕)

美・点心コースの7月レッスンメニューです!

今回、マーラーカオを流し込むカップを

6種類試してみました!


なぜなら…

以前試作の時にこんなことになったから!!!笑


マーラーカオは蒸気で約30分蒸すので

柔らかい素材のカップだとキレイな形にならないんです!

ということで、

マーラーカオのカップ

おススメ3選をご紹介したいと思います!

【中華】中国風蒸しパン 「マーラーカオ」作り 失敗しない おすすめカップ3選中華スイーツだは好きな方が多い中国風蒸しパンマーラーカオ マーラーカオはシンガポールに住むのマレー人が愛してやまない食べ物で もともとは「馬来糕(マーライガオ)」と呼んでいました (マレーは漢字で馬来) その後、 香港や広東一体に広がった際に訛って「馬拉糕(マーラーカオ)」となったそうです。 そんなマーラーカオ…リンクyoutu.be

 

◆実験1

富澤商店/アルミ箔ガレット型6cm(10枚) 308円

②ダイソー/イタリア製プチケーキカップ 

 ブラウン(10枚) 110円

③セリア/シリコンおかずカップモノトーン8号(3個) 110円

富澤商店/ベーキングカップ 60×20mm(20枚) 242円

富澤商店/ロールカップ(末晒茶無地)55×23mm

 (10枚) 341円

富澤商店/プリーツカップ ブラウン62.4×38mm

(10枚) 286円

◆結果(実験1)

蒸しあがりました!上からはこんな感じ

順番通りじゃなくてごめんなさい!

◆実験2

上記プラスアルファ、こんな実験もしてみました!

柔らかそうな素材のカップは、

補助的に容器の中に入れて蒸しました!

◆結果(実験2)

プリーツがあるので、カップのみの方は下に広がってしましました

②はカップがあるとキレイです◎

シリコンは、カップのみで十分いけそうです◎

こちらはカップ+容器だとキレイに蒸せました

ということで、キレイな順に並べてみました

ということで、

 

◆私がおススメするカップ3選はこちら! 

 〜きれいに蒸せたで賞〜

☆安い!エコ!くっつかない!ちょうどいい大きさ!

③セリア/シリコンおかずカップモノトーン8号(3個)110円


こちらはいつもお世話になっている、

静岡県裾野市でパン教室Happy Pan Timeを

主宰をされているなおこさんから教えていただきました♪

『蒸しパンにはシリコンカップが便利!』静岡裾野市 ワンランク上のパン作りをお約束します!!  Happy pan time☆なおんちのパン教室  ホームページはこちら★★★  ご訪問ありがとうござ…リンクameblo.jp


☆側面からキレイにはがれる、大きさもちょうど良し!

 膨らみ方によってはまん丸ではないのが玉に瑕

富澤商店/ロールカップ(末晒茶無地)55×23mm

   (10枚) 341円

 

☆キレイにできるけど、洋菓子感が否めない笑

 カップに生地が引っ付いちゃう

富澤商店/アルミ箔ガレット型6cm(10枚) 308円

 

 

〜惜しかったで賞〜

・ 容器に入れて蒸せるならコスパもよくておススメ

富澤商店/ベーキングカップ 60×20mm(20枚) 242円

 

ということでマーラーカオや蒸しパンを作る時は

参考にしてみてくださいね♪

 

今日も最後までご覧いただきありがとうございました

 

◆LINE公式お友だち募集中!

 

こちらをポチッとしていただくと

簡単にお友だち登録ができます♪

 ↓↓↓

友だち追加

 

◆三村 佳代(みむら かよ)SNSまとめ

三村 佳代(みむら かよ) lit.link(リットリンク)

—–

タイトルとURLをコピーしました