明日から3月のレッスンが始まるので、
中華料理食材の買い出しに
神戸の中華街”南京町”に行ってきました。
主なお目当ては、
大根餅で使う「干し貝柱」です。
いつも林商店さんで購入しています。
創業65年の老舗で、
創業時当初は乾物から始まり、
時代とともにアジア食品を取り扱い、
スパイス、ドライフルーツと
現在では1000品以上の商品を
取り扱ってらっしゃるそうです。
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干し貝柱を置いてある場所へ一直線。
入って左側のレジ近くの棚に置いてあります。
約100g入っています。
かなりたっぷり。
値札は2,000円となっていますが、
なぜかいつも
1,800円にしておきますね。
と200円も割り引いてくれます。
謎の割引ですが、とっても嬉しいです。
少し前に、干し貝柱を戻す必要がない
「水もどし干し貝柱」についてご紹介しました。
S＆Bさんの干し貝柱は、21g/700円
1g当たり約34円
林商店さんの干し貝柱は、
１g当たり18円
という計算になります。
はぼ半額！
そして、今日の本題
目を右側にやると…面白いものが！
写真の右側をご覧ください。
貝柱の粉
使用方法は1人前約3g。
スープ、餃子、シュウマイ、
ラーメン、炊き込みご飯などに。
と記載されています。
100ｇで550円！
天然のうまみですね。
粉になっているので使いたい時に
パッと使えるところがいいですね。
ちょっと深みを出したい時にピッタリ。
値段もお手頃なので
興味のある方はぜひお試しください。
ネットでも購入できます。
中華食材はもちろん薬膳関係のものまで
あらゆる食材がたくさんあるので
ネットを見ているのだけでも
こんな商品もあるんだ～♪と楽しめます。
送料は、
南は、四国あたりまでが980円
九州あたりから1,000円超。
北は北関東あたりまでが980円で
それより北が1,000円超です。
そう、こちらのお店で以前購入したのが、
台湾バジルの種。
まだまだ小さいですが、
この冬をなんとか耐え抜いてくれました。
林商店さんには、
色々な商品が所狭しと並んでいて
思いがけないものが見つかったりと
宝探しみたいな感じで
いつも楽しませていただいています。
買い出しも限りある時間の中で
サッと済ませる時もありますが、
たまには色々な商品に目を向けてみると
新たな発見があったりするかもしれませんよ♪
いよいよ明日から3月のレッスンがスタート！
みなさんと一緒に料理が
できること自体が嬉しい！
またそのご感想を聞けることが
私の元気の源です。
少し春らしくなってきた今日この頃。
気分も晴れやかに発酵×中華を
楽しんでいきましょう1
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