レッスン【重要！】2022.9 募集のレッスンについて～中華料理レッスン＆新講座～
9月募集のレッスンについて Éclat Shifu（エクラシーフ）では、 9月に3つのレッスンを募集します！ これまでの中華料理に加えて、 会社員時代のパソコンスキルを活かして、 自宅教室の先生のためのweb講座を２つ ...
レッスン
スペシャル記事学び多き東京旅～食べ物編～
学び多き東京旅～食べ物編～ 今回の東京出張中にいただいた 中華料理の数々をご紹介します♪ 振り返ってみると御徒町（おかちまち） をぐるぐるしていていたようです。 空腹時は閲覧注意ですよ。 東北料理：羊香味坊 場所：御徒町 ...
スペシャル記事学び多き東京旅～出会い・行動編～
学び多き東京旅～出会い・行動編～ 1日目 さぁ、8月は宮崎に引き続き 2回目の出張となりました。 今回は、東京旅～出会い・行動編～ 次回は、東京旅～食べ物編～ 2本立てでお送りしたいと思います。 一緒にワクワクしながら...
ビーフンケンミン ライスパスタ レシピ- 米線風！あっさり鶏だしライスヌードル
ケンミン ライスパスタ レシピ 今話題の中国のライスヌードル"米線（ミーシェン）”。 過橋米線に続く、再現レシピ第２弾です。 7大アレルゲン※不使用のレシピに仕上げています。 ※卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、大豆 米...
レッスンレポート【2022.8】レッスンレポート♪～暑い夏も美・中華で乗り切ろう～
8月コースレッスンのレポート みなさん夏休みいかがお過ごしでしょうか？ 本日はオンライン美・中華料理教室Éclat Shifu ８月レッスンのレポートです。 Basicコース 美・中華 ■白身魚の生姜蒸し 発酵ダレ 魚を蒸籠で蒸...
発酵麹と糀の違い – あなたは説明できる？「麹」と「糀」の違い～発酵に興味がある方なら気になるギモン～
麹と糀の違いとは？ ✓発酵に興味がある ✓前から麹と糀、前から違いが気になっていた ✓けれど、調べたことはない ✓塩麹など使っているけど、気にしたことがなかった という方におススメの記事です。 麹と糀、何と読む？ 麹と糀 ...
お悩み解決美味しい 餃子 の焼き方 – 餃子が上手く焼けない原因と対策を中華料理教室の先生が解説します！
老若男女問わず大人気の「焼き餃子」。 食べるのは好きだけど、 焼いてと言われると実は苦手意識がある。 そんな方が多いのではないでしょうか？ 本日は餃子が上手く焼けない原因と対策 について中華料理教室の先生が詳しく解説します！ ...
中華料理マーラータン – 麻辣燙（マーラータン）ってナニ？大阪ディープ中華”張亮麻辣燙”に潜入！
麻辣燙（マーラータン）ってナニ？ マーラータンって… ✓聞いたことがあるけれど、何かわからない。 ✓美味しいのは知ってる！ ✓知っているけれど、説明するのは難しい！ ✓とにかくスパイシーなものが食べたい！ こんな...
レッスン中華料理教室 – 中国留学経験のある生徒さまにもご好評いただいている理由とは？ オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu
昨日は偶然にも午前午後ともに 中国留学経験のある生徒さま とのレッスンでした。 本日はいつもと嗜好を変えて、 中国留学経験のある生徒さまとの ディープなレッスンの会話内容。 そして、中国留学経験のある生徒さまにも ご支...
お知らせ【8/12～14限定！】レシピ動画レッスン夏セールのご案内 オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu
サマーセール2022のお知らせ 8/12～14の3日間、 オンライン美・中華料理教室 エクラシーフのレシピ動画レッスン サマーセールを実施します。 全30アイテムからお選びいただけます。 全商品20％OFF！...