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2021年春〜秋
オンライン中華料理教室開業を目指す
元銀行員の三村佳代です
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私のオンライン中華料理教室では
蒸籠（せいろ）を使って
時短・とヘルシーを
叶えたいと思っています
まだ使ったことがない方は
どうやって蒸籠を
選んでいいのかわからない
と思いますので
数回に分けて蒸籠の選び方について
ご紹介していこうと思います
本日は
「蒸籠（せいろ）」の選び方（身の深さ編）
についてお届けします！
「身の深さ」って？
「身」って何のこと？
はい、ご説明しましょう！
せいろは「身」と「蓋」に分かれます
「身」とは食材を入れる本体のことです
意外とせいろによって「身」＋「蓋」の高さが違うんです！
①～③素材も大きさも違うのですが
パッと見てみると②の香港で買ったせいろが一番
背が低く見えませんか？
実際、身の深さを測ってみると…
②が圧倒的に浅いですね
「身の深さ」に
なぜそんなスポットを当てるのか？というと
「身」が深いと
肉まんなど膨らむ点心や
背の高い器をせいろの中に入れて蒸すことができ
汎用性が高まるからです
③の照宝さんのせいろだと
高さ6ｃｍの器も入るので茶碗蒸し等を作ることが可能です
しかも2つ入ります◎
ということで
せいろを買うならなるべく
身の深いもの（5cm程度）
を選んでいただくと汎用性が高まるのでおススメです！
今日も最後までご覧いただきありがとうございました！
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