台湾ちまき | クリスマスレッスン2024　一口食べるごとに感動する 台湾ちまき、金華ハム風スープ

こんにちは！
現在オンライン中華料理教室は休止中ですが、
2024年もクリスマスレッスンを
開催することとなりました！

きっかけは、2024年5月に
東京で開催したランチ会。

生徒様から
「先生、1年に一度はレッスンを！」
という熱いリクエストを
いただいたことです。

「求められているうちが花！」
「今の私があるのは、生徒様のおかげ」

そんな思いを胸に、企画しました。

今年のメインメニューは、
生徒様からの熱いリクエストで決定した
「台湾ちまき」。

糀調味料を使ったもちもちのちまきと、
相性抜群の「金華ハム風スープ」
をお楽しみいただけます。

台湾ちまきとは？一口ごとに感動する美味しさ✨

今回の台湾ちまきは、
台湾北部のちまきを
再現した自信作です。

糀調味料で炒めたもちもちのもち米に、
豚肉、干し椎茸、干しエビ、うずらの卵、
生ピーナッツ、栗など
ごろっとした具材をたっぷり包みました。

竹皮で包んでせいろで
じっくり蒸し上げた「台湾ちまき」は、
香りと旨みがぎゅっと詰まった一品。

一口食べるたびに深い糀の旨みと
具材の食感が楽しめます。

さらに、冷凍保存が可能なので、
忙しい日や特別な日に大活躍！
家族やゲストにも喜ばれること間違いなしです。

初心者の方でも安心して作れるよう、
台湾ちまきの包む作業もわかりやすくご指導します。

台湾ちまきとセットで楽しむ金華ハム風スープ

台湾ちまきと同じ具材を使って作る
「金華ハム風スープ」は、
塩酒粕で漬けた豚肉が主役。
金華ハムを思わせるような深い旨みと
程よい塩味が特徴で、
冬の寒い日にぴったりの温かいスープです。

スープは台湾ちまきを蒸している間に
簡単に作れるので、
忙しい日でも手間をかけずに
もう一品を完成させることができます。
白菜や冬瓜、白ネギなど冷蔵庫にある
野菜を加えれば、食材を無駄なく使えて
一石二鳥！

日程

今回は、以下のスケジュールで開催します。

• ZOOMレッスン
  • 12月7日（土）16:30～18:00
  • 12月10日（火）10:30～12:00
• レシピ動画レッスン
  12月20日にレシピと動画をお送りします。
  お好きなタイミングでご受講いただけます。

おすすめポイント

リアルタイムで質問ができる
ZOOMレッスンは、
初心者の方に特におすすめです！

わからないことをその場で
講師に聞いて解消しながら作れるので、
自信を持って仕上げることができます。

来年の開催は未定です！この機会をお見逃しなく

1口食べるごとに感動する「台湾ちまき」
ちまきの具材でもう１品「金華ハム風スープ」。

これらの特別なメニューを
ぜひご自宅で楽しんでいただけたら嬉しいです。

なお、来年のクリスマスレッスンは
未定となっておりますので、
この機会をどうぞお見逃しなく！
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。