おはようございます！
2021年春〜秋
オンライン中華料理教室開業を目指す
元銀行員ぷーあるです
初めての方はこちら
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昨日はオンラインで
“クランブルアップルパイ”
を習いました！
紅玉を使いました！おいしそうな焼き上がり✨
習おうと思った理由は２つ！
①オンラインでのレッスン体験
（今後の参考にするため）
②アップルパイが作りたい！
単純に後者の気持ちが強かったかも笑
最近食品売り場にリンゴ🍎が
たくさん並び始めたじゃないですか
旬のものっていいですよね！
先生は
chouette（シュエット）
籔野 望美 先生
私はアメリカンアップルパイは
あまりイメージがなかったのですが
ザクザクっとした
歯ごたえのあるパイ生地に
ぎっしり詰まった
シャキシャキりんごのアップルパイ
このフレーズに
“ズッキューン”
とやられてしまいました
また1対1というのも
あまりスイーツを作ったことない私には
安心して参加できた理由の一つです
申込→支払が完了すると下記が送られてきます
【Email】
・下処理～アップルパイの切り方の動画
【郵送】
・レシピ
・アップルパイ作りに必要な道具3点セット
私はこの動画がありがたかったです！
なぜなら
当時まで何をするかわからないより
事前にイメージができた方が
より身につきやすいし
そして
文字よりも動画の方が短時間でしっかり
頭に入ってくるからです！
前日の下処理もあったのですが
動画のおかげで間違いなく行うことができました◎
また
私がこれまで受講したオンラインレッスンは
先生も一緒に作ることが多かったのですが
のぞみ先生は
生徒さんのことをしっかり見たい
という理由から一緒には作らず
模型のようなものを使って作業の説明
をしてくださいました
この模型が大きくてZOOMでも見やすく
個人的にはすごくよかったと思いました！
こんな方法もあるんだと
目からウロコでした
作業はスッスッと進み
あっという間に出来上がり！
当初3時間を予定していたのが
2時間で完成しました！
甘酸っぱさのバランスがとてもよく
ザックザクのクランブルが最高！
本当に簡単に作れるので
お友達の家に行くときなど
お土産に持っていきたいと思います！
のぞみ先生ありがとうございました！
アップルパイの生地を休ませている時や
オーブンで焼いている間は
私の準備中のオンライン料理教室のことや
オンラインレッスンでの注意点など
色々と情報交換できたのも
すごく有意義でした
のぞみ先生からは
点心を蒸す時によく使う
「蒸籠（セイロ）」について
どこで売ってるの？
どの大きさがいいの？等々
質問を受けましたので
後日ブログで紹介したいと思います！
急に寒さが増してきた今日この頃
蒸籠が大活躍する季節到来！
また楽しみにしておいてください
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました！
また明日
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