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2021年春〜秋
オンライン中華料理教室開業を目指す
元銀行員ぷーあるです
初めての方はこちら
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新たなご縁②のつもりでしたが…
今日お昼前から
あるオンラインレッスンに参加しましたので
今日はこちらをレポートします！
どこでその料理教室を知ったかというと…
起業に関するオンラインミーティングの中で
先生が話題に出されたから！
参加した理由は…
私もオンラインレッスンのみ（対面なし）
で開講を予定しているので
人気の秘訣を知りたかったのと
自分自身のレッスンのヒントになるものを
学びたかったからです！
◆オンライン料理教室名は？
田中嘉代子先生
料理教室のキャッチコピーがこちら！
30分で3品！
時短なのに上質
ズボラ×おしゃれ料理
素敵！
私はめんどくさがり
かつ、せっかちなのでピッタリ！笑
しかも楽しておしゃれだといいですよね！
お得感大事！
◆メニューは？
時間がなくても大丈夫☆
あっという間の「おうちクリスマス」
・お鍋でローストポーク 林檎のソース
・じゃがいものミルフィーユグラタン（ドフィノワーズ）
・トマトとオイルサーディンの北欧風サラダ
10時半からZOOMを使ってのレッスンがスタート！
レシピを事前にデータでいただけるので
レシピに記載の材料を自分で事前に揃えます
田中先生の指示に従って進めていきます！
するとあっという間、12時頃にはこの状態！
グラタンもこんがりいい感じ！
ローストポークも火入れ加減が抜群！
綺麗なピンク色
さすがバーミキュラ！
林檎のソース気に入っちゃいました🍎
じゃがいものグラタンもトマトのサラダも
素材の美味しさをしっかり味わえました✨
◆まとめ～勉強になった5点～
①レシピに素材Aがなかった時の代替品Bが記載されている
レシピに代替品が書かれてあるのでスーパーで
食材が見当たらない時はそれを買えばいいので気持ち安心
②材料が少なくて買い物が楽
これまで何度かオンラインレッスンを
受けたことがあるのですが
材料が多く買い物をするのが多くて大変でした
③こまめに不明点がないか聞いてくれる
オンラインの場合、全員の手元が見えるわけではないし
生徒さんがなかなか質問を言い出せなかったりするので
こまめに声掛けをすることが大事なんだと感じました
④洗い物が少なくて楽
過去、違うオンラインレッスンで鍋という鍋や
ありとあらゆる調理器具などを使って
キッチンがひっちゃかめっちゃかになり
レッスン後に洗い物が山盛り
自分自身疲れてぐったりという経験がありました笑
使う調理道具も少なく、レッスンが終わる頃時には
盛り付けも、洗い物も終わっている状況でした◎
⑤応用の仕方を教えてくれる
付け合わせはこういう野菜にしても美味しいとか
ソースは気分とか飲むお酒によってこういう風に
アレンジしてもいいよというアドバイスが
今後の参考になりいいなと感じました！
そんなに頑張ってないのに
気づいたらおしゃれで
美味しいものができていた！
そんな感覚です
これがリピートしたくなる
秘訣なのかもしれません！
見習いたい点がたくさんあり
とても勉強になりました！
田中先生ありがとうございました✨
ということで
料理レッスンレポートでした！
今日も最後までご覧いただき
ありがとうございました
また明日！
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