おはようございます！
1年以内に料理教室開業を目指す
アラフォーOLぷーあるです
2020年5月末
緊急事態宣言が解除された後
起業を決意し
会社に辞意を伝えた翌週
私はあるお菓子教室の
ドア🚪をノックしました
ドアがガチャっと開き
先生は私の顔を見るなり
ニッコリ笑って
「あーやっとですね！」
実は
この先生とは3月に
ひょんなことで出会ったのをキッカケに
4月中旬に先生が主宰する教室に
参加する予定だったのが
緊急事態宣言が発令され
泣く泣く参加を断念
今回約1ヶ月の我慢期間を経て
念願のお菓子教室初参加！
記念すべき初レッスンメニューは
①うきうきマンゴーバナナパフェ
どっかでこのくだり
見たことあるような…
私のブログを隅から隅まで
読んでくださってる方なら
きっとピン
っときたはず！
そう
さて
4人揃ったのでスタート
まずは先生からレシピの説明
〈ヨーポー麺〉
💁♀️「中国では揚子江を境に
北は麺、南は米を主に食べるそうです」
私以外の生徒さんは
「へーそうなんだー！」と興味津々
自分の中では「日本の主食は米」です
くらい当たり前の内容
また麺を作る過程で
小麦粉と水をお箸で
「雪花」の状態になるまで
かき混ぜます…
🙋♀️「ぷーあるさん、「雪花」って
中国語で何て発音するんですっけ？」
と大下先生からの急なフリ笑
私は余裕✨でこう発音しました
↓音声再生（3秒）
音でたらダメな環境の方、注意です笑
生徒さんが
「えーそんなことできるんですか！」
っていう反応
振り返ってみると…
大学で中国語を専攻し
在学中に中国に留学もした
社会人になってからも中国出張を何度も経験
なんやかんやで20年中国には携わってる
その甲斐あって
中国語も中国に関する知識も経験も
そこらへんの人に負けない自信がある
会社でもビジネスで中国に
関わってきた人達が
大勢いる環境に
身を置いていることもあり
世の中一般にみれば
それが自分の強みだということを
すっかり忘れていました
忘れかけていた私の代名詞
中国🇨🇳
それを思い出させてくれたのは
“偶然”にもいや“必然的”に出会った
香織先生のお菓子教室なのでした✨
例にもれず
お料理はしっかり美味しくいただきました
きっと「ヨーポー麺」って一体何なの？と
思ってる方もいらっしゃると思うので
また後日詳しくお話ししますね！
本日も最後までお付き合いいただき
ありがとうございました
また明日！明天見！
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