ご訪問いただきありがとうございます!
2021年春〜秋
オンライン中華料理教室開業を目指す
元銀行員ぷーあるです
初めての方はこちら
↓↓↓
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今日は「新たなご縁シリーズ」の
第2弾をお届けします!
前回まではこちら
↓↓↓
ブログの全いいね!の謎が解け
社長から
これまでの歩み
つまり
どのような変遷で現在に至っているか
をお話いただきました
なんと!
社長は26歳の時に起業されたとのこと!
早い!
そこから
苦労された話
社名への思い
企業理念など
についてもお伺いしました!
企業理念や将来ビジョン、人材のイメージなどを
わかりやすい言葉とイラストで表現した冊子を頂戴し
私はこの2つの言葉に強く共感しました
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080051814869023564.jpg)
これから自分が
中華料理教室を運営していくにあたって
常識とか慣例とかそういうものには縛られず
自由な発想でお客様の役に立つサービスを作りたい
そして
変化する世の中のニーズにいち早く応えていきたい
まさに挑戦に終わりはない!
そうだ!
そういうことをしたかったんだ!と
ハッ!
と気づかされた瞬間でした
そして
じゃあそろそろ出発しようか!
また話の続きはごはんを食べながら…
ある中華料理の巨匠を
ご紹介いただける
とのことでそのオーナーのお店に向かいました!
あっ、先に言っときますが2人じゃないですよ笑
そしてその先は…
![image](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o0392026814868658493.jpg)
神戸・三宮
知る人ぞ知る名店!
この店舗の他にも2店舗あります!
香港発の雲南式蒸し鍋(2F/施家菜別館)
香港スタイルの飲茶専門店(山手通り3丁目/點心坊)
久々に外で飲むビールは格別でした笑![生ビール](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![生ビール](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/212.png)
そして
次々に美味しそうな料理が運ばれてきます
前菜盛り合わせ
キレイでしょー✨イベリコ豚の焼き豚![](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAyAAAAMgAQAAAADzCzvFAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAABlSURBVHja7cExAQAAAMKg9U9tBn+gAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAeAw7rwABdgN32AAAAABJRU5ErkJggg==)
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014869057439.jpg)
私の感動ポイント!
ずっと食べたいと思っていた一品!
黄金のピータン!
普通のピータンは黒っぽいですよね!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o0964096414869057443.jpg)
フカヒレ、松葉蟹、金華ハムの上湯スープ添え
フカヒレはヒレの真ん中の繊維を
一本一本ほぐした超高級品
レンゲに右のお皿の贅沢3種を乗せて
上湯スープにひたしていただきます✨
旨みがハンパない!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1078108014869057445.jpg)
北海道産ホタテの豆豉蒸し
豆豉は海鮮とも相性いいよねー◎
左の貝の名前忘れちゃった![えーん](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![えーん](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/018.png)
お口の中が旨みだらけ笑
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014869057451.jpg)
そしてそして
幻のカニと言われる
浜名湖産ドウマンガニ
身がたくさん詰まってました!
残った絶品カニソースを
マントウ(具のない蒸しパン)につけて
最後まで美味しくいただきました✨
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014869057455.jpg)
お料理はまだまだ続きます…
食事をしながら
私が今コンセプト設計で悩んでいることや
ビジネスモデルについて話す中で
こんなこともできるんじゃないか?
こういう風にしたら面白いんじゃないか?
こういう風にしたら解決できるんじゃないか?
と社長から色々とアイディアをいただきました!
やはりビジネスをされている方は
常に色々考えてらっしゃるので
ポンポン発想が出てくるんだなぁと感心しました![びっくり](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![びっくり](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/014.png)
私はまた
ハッ!
と気づかされました
過去に
“ウェルスダイナミクス”という
8つの中から自分のタイプを知る診断
をした時に私の特徴のひとつとして
下記があったことを思い出しました!
過去記事はこちら↓
1人で座っている時よりも
人と話をしている時の方が
はるかによくアイディアがひらめく
行き詰ったら誰かと会話することを
選択肢のひとつとして意識しておくと良い
これだー!
1人悶々としていた12月
12月初旬に牡蠣にあたり
体も大分回復してきたなという頃に
急に寒くなりだし外に出るのが億劫に…
引きこもって1日誰ともしゃべらずに
過ごす日もあった
その中でコンセプト設計をしようと思って
色々考えてみるけど
いいアイディアなん出てこない!
そうだ!
私は誰かと話したり
外に出てふとしたことから
ヒントを得るタイプだった!
自ら動いて
ケミストリーを起こす!
この大事なことを
2020年が終わる前に
思い出させていただいたことに感謝◎
社長キッカケをいただきありがとうございます!
今日はここまで![パー](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![パー](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/118.png)
あれっ?まだ巨匠が登場してないぞ!
to be continued…
今日も最後までご覧いただき
ありがとうございました!
また明日![ウインク](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![ウインク](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/004.png)
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