実は苦手な中華料理

おはようございます!

 

2021年春~秋に

オンライン中華料理教室開業を目指す

元銀行員ぷーあるですおねがい

 

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自己紹介


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さて、みなさん

中国では“食”について

こんな格言があるのをご存知でしょうか?


4本足のものは椅子以外

2本足のものは家族以外

飛ぶものは飛行機以外

水中のものは潜水艦以外

なんでも食べる


すごいですね!

食いしん坊の域を完全に超えてますよね笑

中国のひときわ豊かな食文化✨

この格言を見れば納得ですね


留学中、日本では食べないような食材が

出てきて何度もビックリしました!


私が食べた変わったもの…

“カエル”

これは”鶏肉”みたいで美味しかったです!


“昆虫”

暗がりのところで食べたので

見た目はわからなかった(←見えなくてよかった笑)

フライになっていたので

カリカリしてそれなりにいけました◎

あと食べたことないですが

田舎の方に行くと“犬”とか“猿の脳みそ”とか

それを最初に食べようと思った人の

バイタリティに脱帽です笑



ほとんど嫌いな食べ物がない

ぷーあるですが


今日は

実は苦手な中華料理

を2品紹介します!

“熱狂的に好き”“大嫌い”

二極化する料理だと個人的には思います!


あっ、知ってる知ってる!


となるか?


へー、そんなのがあるんだ!


となるか?

では早速いってみましょう拍手



鳳爪(フォンジュア)

漢字だけ見ると“鳳凰”“爪”

なんかきれいな感じはするけど…


“鶏の爪”“もみじ”のことです!


全然知らずに注文して

その見た目に「うげっ」となりましたびっくり

食わず嫌いですね笑


好きな方に言わせると

“骨の周りのゼラチンにしゃぶりつくのがたまらない”

とのことです


リアルな感じがダメです🙅‍♀️

料理になってもリアルさは変わらない

毛蛋(マォダン)
“蛋”は卵、“毛”の卵?
または死胎蛋(スータイダン)ともいう
えっ?”死”って名前に入ってるけど大丈夫?

いや、
大丈夫じゃないですよ!

孵化直前の卵を加熱したゆで卵

胎が死…卵
恐ろし過ぎるネーミングガーン
実は
中国だけでなく東南アジアでも
食べられている結構メジャーな料理

バロットホビロンとかって言ったりします
滋養強壮にいいんだとか

“くちばし”“羽”割れかけた殻から
チラッと見えてるんですよ(汗)💦

もうこれどこ食べるの?
もはや、食べていいの?

そんな感じで
こちらも食わず嫌いです!
写真がなかったのでWikipediaでご覧ください
この2つをご存知だった方は
間違いなく“中国通”ですね!

みなさんはいかがでしたか?


ひときわ豊かな食文化の中国
また色々な角度でご紹介できればと思います!

今日も最後までお読みいただき

ありがとうございましたチュー   

また明日!

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