生徒さんの3ヶ月後になりたい姿にはある「共通点」が

つぶやき

ご訪問いただきありがとうございます!

 

“食べながらキレイに”を叶える

オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu(エクラ シーフ)

を主宰します 三村佳代です

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自己紹介

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7月から本格的にレッスンが始まりました♪

 

「これから3ヶ月でどうなりたいか?」

を生徒さんにお伺いすると

みなさん共通しておっしゃることがあります

 

それは…

 

生活に糀や蒸籠を取り入れて

健康、キレイになりたい

 

◆糀を使った発酵調味料

糀を使うのが初めてももちろんいらっしゃるのですが、

意外と多かったのが

✔昔一度作ったけれどそれで満足してしまって…

✔なんとなく作ってて、本当にこれでいいのかわからない

✔肉を漬けるときくらいにか使ったことがない

✔使い方がよくわからなくて…

✔ヨーグルトメーカー買ったものの、一度も封を開けていない

 

◆蒸籠

一人では使いこなせるか自信がない

✔使ってみたいけど、お手入れとか難しそう…

✔実は、使わずにずっと眠っていた蒸籠がある…

 

◆永遠の課題「健康」

✔添加物の入ったものはなるべく避けたい

✔素材の味を楽しみたい

✔ヘルシーな中華は魅力的

✔電子レンジはなるべく使いたくない

 

対面式(オフライン)の料理教室だと

こんな経験ないですか?

 

✔教室で作って食べて満足!家では結局作らない

✔お家で作ってみようと思ってもたくさんの材料や

  行程があって「また今度にしよう!」と作る前に

  レシピを閉じてしまう

 

私も上記のような経験があります

 

色々料理教室に行った中で

もう一度家で作るものは

(自分の生活の一部となるもの)

ズバリ!

作る前に心理的に「ウッ」と拒否反応が出ない

簡単に作れるもの

 

生活の一部になるには

精神的負担がないことは

とっても大事だと思うのです♪

 

私のオンライン中華料理教室では

みなさんの生活に取り入れていただけるよう

糀の発酵調味料、蒸籠の有効な使い方をお伝えします。

また、美味しいことは前提に

なるべく簡単な工程と効率よく調理を進められるよう

なレシピと調理行程の提供を心がけています。


オンラインのいいところは、

ひと通りの調理をご自分の手で、

いつものキッチンで、いつもお使いの道具で

行っていただくので、

次作る時に再現できる確率が高まります✨


それを繰り返すことで、

だんだんと生活の一部になっていきます

 

簡単で美味しいから続けられる

 

と言ってもらえるよう、

10月からのメニュー開発と試作をせっせと行っています。

 

次の募集は8月上旬を予定していますので、

みなさんお楽しみに♡

 

今日も最後までご覧いただきありがとうございました

 

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