ご訪問いただきありがとうございます！
“食べながらキレイに”を叶える
オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu（エクラ シーフ）
を主宰します 三村佳代です
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7月から本格的にレッスンが始まりました♪
「これから3ヶ月でどうなりたいか？」
を生徒さんにお伺いすると
みなさん共通しておっしゃることがあります
それは…
生活に糀や蒸籠を取り入れて
健康、キレイになりたい
◆糀を使った発酵調味料
糀を使うのが初めてももちろんいらっしゃるのですが、
意外と多かったのが
✔昔一度作ったけれどそれで満足してしまって…
✔なんとなく作ってて、本当にこれでいいのかわからない
✔肉を漬けるときくらいにか使ったことがない
✔使い方がよくわからなくて…
✔ヨーグルトメーカー買ったものの、一度も封を開けていない
◆蒸籠
✔一人では使いこなせるか自信がない
✔使ってみたいけど、お手入れとか難しそう…
✔実は、使わずにずっと眠っていた蒸籠がある…
◆永遠の課題「健康」
✔添加物の入ったものはなるべく避けたい
✔素材の味を楽しみたい
✔ヘルシーな中華は魅力的
✔電子レンジはなるべく使いたくない
対面式（オフライン）の料理教室だと
こんな経験ないですか？
✔教室で作って食べて満足！家では結局作らない
✔お家で作ってみようと思ってもたくさんの材料や
行程があって「また今度にしよう！」と作る前に
レシピを閉じてしまう
私も上記のような経験があります
色々料理教室に行った中で
もう一度家で作るものは
（自分の生活の一部となるもの）
ズバリ！
作る前に心理的に「ウッ」と拒否反応が出ない
簡単に作れるもの
生活の一部になるには
精神的負担がないことは
とっても大事だと思うのです♪
私のオンライン中華料理教室では
みなさんの生活に取り入れていただけるよう
糀の発酵調味料、蒸籠の有効な使い方をお伝えします。
また、美味しいことは前提に
なるべく簡単な工程と効率よく調理を進められるよう
なレシピと調理行程の提供を心がけています。
オンラインのいいところは、
ひと通りの調理をご自分の手で、
いつものキッチンで、いつもお使いの道具で
行っていただくので、
次作る時に再現できる確率が高まります✨
それを繰り返すことで、
だんだんと生活の一部になっていきます
簡単で美味しいから続けられる
と言ってもらえるよう、
10月からのメニュー開発と試作をせっせと行っています。
次の募集は8月上旬を予定していますので、
みなさんお楽しみに♡
今日も最後までご覧いただきありがとうございました
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