生産量第2位の千葉県産の野菜とは?

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2021年春〜秋
オンライン中華料理教室開業
を目指す

元銀行員ぷーあるです
 

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自己紹介

 

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先日
友人から
綺麗な人参を
お裾分けしてもらいました!
 
この人参が素晴らしかったので
レポートしたいと思います!
 
友人からビニール袋に入った
人参(4本)を手渡された瞬間
 
おもっ!ハッ
 
その重さに驚きました!
 
最も大きいもので長さ18cm、重さ408g
小さいもので190gあったので
4本軽く1kg超びっくり
早速いただいてみましょう!
にんじんの美味しさが1番わかる
「一本丸ごと蒸し!」
 
しっかり洗い、皮は残して
そのままバーミキュラに入れ
調理すること30分!
 
見た目は洋食、お味は中華
中華発酵調味料の
“腐乳”とごま油を合わせ
千葉県だけにピーナッツを砕き
クミンシードをトッピングした
“腐乳ソース”をつけていただきました!
わー!甘くて
味が濃いこと!
 
一本蒸しにしても
しっかりした味の存在感!
 
 で、
 
この人参はどこのやつ?
 
 

人参をくれた友人は

チワワの銀さんのフォロワーさんが
この人参を作る農家さんで
送ってきてくれたとのこと!
 
千葉県山武(さんぶ)市
先祖代々続く5代目
 
千葉県産の野菜にこだわり
栽培、管理、収穫、販売
まで一貫して行っています
 
人体に悪影響が出ない農薬を
制限して使用しているので
小さなお子様や愛犬、愛猫なども
安心・安全に食べられます!
 
地元ブランド野菜を厳選して作り
その甘さ、艶、色を楽んでもらうため
“できる限り新鮮な状態で届けたい!”
という想いから
農家直送販売
を始められたそうです!
 
主に下記を販売
6月〜8月はスイカ
8月〜10月はごぼう
10月〜2月は人参
 
1シーズン1作物!
こだわりがみえますね!
 
甘さを表す平均糖度は
一般的な人参7.6に対し
この“さんぶ人参”はなんと9.2!
 
どおりで甘かったわけだおねがい
 
 
大成農園さんのHPより

千葉県産 さんぶ人参

さんぶ人参は艶、甘味、風味、形のよさ、
どの料理にも合い型崩れをしないのが特徴です。畑や箱詰めの様子人参の旬と産地
年中スーパーに並んでいる西洋人参ですが
年に旬が2回あります

4月~7月:春夏人参

10月~12月:冬人参


特に
冬人参は甘みが強く
栄養価が高い
と言われています!
 
冷たい気候を好む人参は
初夏徳島県
には北海道には千葉県
季節によって産地が変わります

この中で生産量が多いのが北海道、次に千葉県なんとこの2つの道県で全国の生産量の半分を占めています!

 
へーそうだったんだ!
知らなかった!
 
 
人参の栄養価
ベータカロテンの多さは
緑黄色野菜の中でもトップクラス!
 
カロテンの名前は
英語の”キャロット”
に由来しているそう🥕
 
ベータカロテンは
体内で必要に応じてビタミンAに変化
皮膚や粘膜を丈夫にするため
免疫力を高めることに役立ちます
 
皮の近くベータカロテンが
多く含まれているので
皮ごともしくは薄くむいて
食べてみてください!
 
油との相性がよく
揚げ物油炒め、バターソテー
などのように共に摂取することで
ビタミンAの吸収力がアップします!
 
また
 
抗酸化作用が強いので
肌の老化防止にgood!
 
高血圧の予防に役立つカリウム
食物繊維も含んでいます◎
むくみ予防にもいいですよね!
 
 
国内でもコロナ変異種の感染者が
ちらほら出てきて
ますます不安になってきましたねガーン
 
旬のもの好きのあなた!
野菜好きなあなた!
美味しく食べて免疫力アップをしたいあなた!
 
密を避ける
手洗いうがいは抜かりなく
という感染予防対策に加えて
 
ワンシーズンに1作物という
愛情をたっぷりかけられた
今旬の”さんぶ人参”を食べて免疫力アップ
という選択肢を検討されてみては
いかがでしょうか?
 
気になった方はこちらから
Instagram:taiseinouen
 
今日も最後までご覧いただき
ありがとうございましたウインク
 
また明日!
 

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