念願!あの中国野菜が我が家に!

中華料理

ご訪問いただきありがとうございます!

 

2021年春〜秋
オンライン中華料理教室開業
を目指す

元銀行員の三村佳代です
 

初めての方はこちら

↓↓↓

自己紹介

 

*******

 

早速開けてみましょう!

はい、こちら

片想いのお相手「葉にんにく」

結構サイズ感が大きくてびっくりしました

下の白い少しふっくらしているところが
将来ニンニクになる部分だということです
「食べチョク」というサイトで見つけた
愛知県のパッチファームさん
 
野菜ソムリエサミット2016年3月で
『金賞』を受賞した葉にんにくとのことです!
 
この葉にんにく
栄養価が優れているのです!
にんにくにはない、
「ポリフェノール」「ビタミンA」が含まれており
活性酸素を抑えてくれるなどの作用で
「アンチエイジング効果」が期待できそう♡
 
詳しい栄養素は下記HPをご覧ください
 
そして、

葉にんにくが来たらまずは
絶対この定番中華料理でしょ!
 
はい、回鍋肉(ホイコーロー)です!
 
これまであなたと出会えなかったから
ずっとキャベツで作ってきたんです
 
私が作ったキャベツの回鍋肉image
キャベツを使わず
葉にんにくだけで作った回鍋肉
豚バラブロックは事前に茹でて余分な脂を取り除きました
葉にんにくはその香りをたたせるために
少したたいて、そぎ切りに
 

3年熟成させた郫县豆板醤(ピーシェントウバンジャン)

四川省の永川豆鼓(エイセントウチ)も使ったので
しっかり四川の味になったと思います
ご飯がススムこと!
 
肝心の葉にんにくの感想は…
食感:白い部分も青い部分もシャキッとしながらも柔らかい
味:甘味があり、白ネギともまた違う感じ
香り:優しいにんにくの香りがふわっと
つまりは、美味しいということです!
白ネギともひと味違う
上品な香りとシャキシャキとしながらも柔らかい食感
私、一瞬で「葉にんにくファン」
になってしましました!
 
しかし、15年の片想い、長かった…
でもきっと今のタイミングだから
私の目の前に来てくれたんだと思う

だって

最高の四川産の調味料も
2月に三明物産さんから提供いただき
揃ったばかりだから
 
うん、きっとそうだ!
 
500gもあるから
まだまだ色々な料理が作れそう
王道から攻めていきましょう
またつくレポお楽しみに!
 
あっ、あと葉にんにく、
気になる方は注文をお早目に!
今の季節しか手に入らないようで
先ほどのパッチファームさんの場合
配送は、3月19日から4月30日までということです!
 
今日も最後までご覧いただきありがとうございました
また明日
 

◆LINE公式お友だち募集中!

 

こちらをポチッとしていただくと

簡単にお友だち登録ができます♪

 ↓↓↓

友だち追加

 

◆三村 佳代(みむら かよ)SNSまとめ

三村 佳代(みむら かよ) lit.link(リットリンク)

—–

タイトルとURLをコピーしました