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“食べながらキレイに”を叶える
オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu（エクラ シーフ）
を主宰します 三村佳代です
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今日は10月からの美・点心コースのうち
11月と12月のメニューを撮影しました♪
なんと撮った写真の枚数は
なんと1,000枚弱！
あと4メニューもあるのに、
何枚取ることになるのか？あー怖い😮💨
今日は特別にその内容について
チラッとご紹介したいと思います♡
食べてキレイ！平日ラクラク！
【ゆるりと】美・点心コース
11月
✔︎豚バラを甘辛く煮込んだ「魯肉（ルーロー）」
フライパンで20分でテリテリに仕上げます
✔︎チャイニーズバーガー「割包（グァパオ）」
小麦粉から手作りします！
ノーマルタイプと可愛い貝殻タイプの2種類を
マスターしていきます♪
手前が貝殻タイプ、
奥がボケて見えないけれどノーマルタイプ！
12月の肉まん作りに向けて、発酵生地に
慣れていただくことを目的にしています
そして、ふわふわの割包に
魯肉を挟んでいただきます
紫キャベツの塩糀マリネのレシピも付いてます♪
13cmのせいろに入れたらこんなに可愛く♡
そして、魯肉のお肉の切り方を変えて
卵、青菜を加えると魯肉飯にもなっちゃいます！
ひとつで2度美味しいんです♪
12月
✔︎ふわふわ肉まん
ほんのり生地が甘いんです！
もちろん発酵調味料で味付けします
一般的な肉まんより一回り小さめで
5-6cmの大きさで小腹が空いた時にも◎
たけのこも角切り肉も入ってゴロゴロ感♡
12月の肉まんはせいろの湯気と相まって
最高なこと間違いなし！
色々な大きさのせいろを使って、
テーブルの上がせいろでいっぱいに
木の温もりがいいよね！
たくさんあってもなんかほっこりする
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