ご訪問いただきありがとうございます！
“食べながらキレイに”を叶える
オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu（エクラ シーフ）
を主宰します 三村佳代です
初めての方はこちら
↓↓↓
◆現在募集中のレッスン♡
クリスマスレッスン🎄（単発）
中華料理屋さんもビックリした”本格ラー油”で
自分史上最高の”麻婆豆腐”を作ろう！
********************************
焼売を初めて包む方も多かったのですが、
みなさん共通してある状況に陥りました
それが驚きで興味深かった
のでご紹介したいと思います！
餡が出来上がり、
最初は私がデモでこういう風にしますよー
というのをお見せしながら、
みなさん見様見真似に包んでくださいました。
そして2個目からは理解したことを頭に入れながら
自分なりに包んでいただいたのですが
4～5個作って、見てみると
「あれっ？」
なんと！
一番最初に包んだ焼売が
一番形がキレイ
みなさんそうおっしゃいます笑
普通は練習するたびに
うまくなっていく
とお思いでしょ？
でも、
上手くいかないなー
あれー？
これであってるのかな？
んんんー！！！
とイライラしたり、
頭であれこれ考えたり、
よくわからなくなったり、
と「迷走」
して思うように包めない
という状況に陥ります。
最初に包んだものは、
先入観もなく
素直に考えずに
見様見真似にやってみた
のがきっとよかった
ようです。
でも、大丈夫です。
これから練習して数を
こなしていくとコツが
つかめてきて
少しずつ上達します。
でも、これだけは忘れないでください！
焼売に限りませんが、
点心作りに大切なのは
「心を落ち着かせて作ること」
イライラしてしまうと、< /font>
それが点心に形となって現れます。
コレ本当です。
私が実際に体験したことです。
作って、蒸して食べる時になって初めて
「アッ」と気づくのです
なんでこんなにあっち向いたりこっち向いたり
出来上がりがひどすぎる！と
その時に、心が乱れてたなと初めて気づくわけです。
私の実際の写真をお見せしましょう！
出来なくても、心を切り替えて
次こそはうまく作るぞと頭では思いながらも
あまり力が入らないようにコントロール。
点心作りは、技術を身に着けることももちろん必要ですが
何よりも、
心を安定させることが
大事だと私は思っています。
ですので、点心作りの際は
深呼吸をしてから穏やかな気持ちで
作るように心がけてみてください！
ウソのようなホントの話ですよ！
今日も最後までご覧いただきありがとうございました！
◆LINE公式お友だち募集中！
こちらをポチッとしていただくと
簡単にお友だち登録ができます♪
↓↓↓
◆三村 佳代（みむら かよ）SNSまとめ
—–
