春節を祝う中華料理
本日、Clubhouse、育子先生の「発酵room」に
ゲスト出演させていただきました♡
発酵roomでは誰でも簡単に作れる
「発酵食品を使った一品」
をご紹介するのですが
私が紹介した一品は…
こちら～！
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春節を祝う中華料理
ラッキーポケット（四喜福袋）
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のお友だちには
同日1月2１日（金）20時に
レシピ（PDF）を配信します♪
文字があると安心して作れますよね！
2022年の春節は2月1日
春節とは、中国・中華圏における
旧暦の正月（旧正月）で、
全世界の華人にとって1年を通して
最も大切で伝統的な祝日です。
旧暦の1月1日に当たる日を、
新暦におきなおすので、
春節の日は毎年変わります。
ちなみに2021年は2月12日でした。
また、中国の春節については
後日詳しく解説したいと思います。
こちらのラッキーポケットは
袋の中に4つの具材が入っています。
この具材は
「福」「禄」「寿」「喜」
を表しており、縁起のいい料理です。
日本のおせちには下記のように
意味があることはもうご存じだと思います。
黒豆…まめまめしく働くように
海老…長生きができるように
数の子…子孫繁栄
同じように、中国では春節に食べる食事
年夜飯（ニェンイェファン）
にもそれぞれ意味があります。
このラッキーポケットの意味は
招財進宝
財源滚滚
文字を見ていただくと
なんとなく検討はつくと思います。
どちらにも「財」という字が入っていますよね。
そうです！
お金が入ってきますように
という願いが込められています。
しかも、
注目すべきはその程度です。
滚滚という中国語はグングンと読み、
“急激に”とか”湧き出る”など
勢いがあることを意味します。
なので、
お金がジャンジャン入ってくる
そんなイメージです。
2022年は、
お金がジャンジャン入ってくる年にしたい！
という方は
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春節を祝う中華料理
ラッキーポケット（四喜福袋）
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を作ってみてはいかがでしょうか？
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