1月のビーフン料理
1月ももうあっという間に下旬に入りましたね。
2022年いいスタート切れましたか？
私は「動く年」にする！
ということで、宣言通り動いています。
やっぱり動くと色々な発見と充実感が
あって楽しいですね。
たくさん動くとその分お腹が減ります。
忙しいからと言って食事をおろそかにすると
体調を崩してしまうので、
そういう時ほどしっかり栄養のあるものを
食べるようにしています。
今回のレシピの主役食材は「白菜」
中国では大根、豆腐と合わせて
「養生三宝」と呼ばれ、
体調を崩しがちな
冬の風邪予防や免疫力アップ
にも効果的なお野菜なのです。
風邪予防に効果的なビタミンCや
余分な塩分を排出する効果があるカリウムが
多く含まれています。
白菜の美味しい季節は、
11月～2月です。
是非旬のお野菜をいただいて
栄養をしっかり摂りましょう。
今回のビーフン料理は、
そんな白菜を1人前150gも使いますので、
✔白菜を使い切ってしまいたい！
✔野菜をたっぷり食べたい！
✔お腹いっぱい食べたい！
そんな時にピッタリなレシピです。
何といっても、ピリ辛の味付けで
白菜の甘みが噛むたびに
じわーっと感じられます。
レシピは、ケンミン食品さんの
「一日一レシピ1/26」
に掲載されています！
白菜は炒めるとカサが減るので余裕でペロッ♪
ビーフンにもしっかり味がついているので
白菜の甘みが引き立ちます。
本レシピで使用したビーフン
ビーフンと言ったら焼ビーフンを思い浮かべる方も
いらっしゃると思いますが
今回使った商品は、味のついていない
お米100％でつくられたビーフンです！
どこに売ってる？
うちの近くのスーパーに売ってるのかな？
と疑問に思われた方は、
下記のURLから販売店舗を確認
することができますよ！
スーパーによって陳列コーナーが異なるようなので
そこも一緒にチェックしてくださいね！
“乾物”、”中華”、”アレルギー対応食”コーナーなど…
↓↓↓
今日も最後までご覧いただき
ありがとうございました！
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