ご訪問いただきありがとうございます！
“食べながらキレイに”を叶える
オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu（エクラ シーフ）
を主宰します 三村佳代です
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昨日は、糀のレッスンでした♪
塩糀や醤油糀を作ったことはあるけど
作り方がこれであっているの？
何がどう体にいいの？
ということを
ちゃんと学んで理解してお料理に活かしたい
とのことで受講いただきました
そう、
生徒さんもこのコロナで意識が変わったお一人
ご自身、ご家族の健康のこと
生き方、毎日の生活、食に対する考え方などなど…
私がclubhouseで話していたのを聞いて
興味を持っていただいたそうで
チャレンジする勇気が出たと
おっしゃっていただきました
初対面なのに（Zoomですが）
話しが尽きない感じがなんとも不思議な感覚
色々とお話をさせていただく中で
自分の原点を思い出しました
私が起業をしようと思ったのは
昨年4月の緊急事態宣言で外出自粛になった頃のことです
これまで感じたことがないストレスの中でも
3度の食事の時だけは幸せ～
食事は毎日のこと
3食が美味しくて幸せなら
毎日大体幸せじゃない？
と思ったことから
「食」を豊かにするお手伝い
これができたら最高だな！って思ったんです
教えた生徒さんが喜んでくれて、
ご家族も喜んでくれて
その喜びの声を聞いた私も嬉しい
この「ハッピーの連鎖」を起こすこと
が目下私が目指すところなのです
目の前の仕事に追われることもあるけれど
そういう時こそ初心を忘れずに！
ただレシピ通りに教えるのでは面白くないので、
生活に取り入れていただけるように
アレンジ方法なんかも一緒にお伝えしたいですし
生徒さんからのアレンジアイディアがあれば
横展開をしていきたいと思っています♪
とにかく、
「食」を楽しもう！
というのが今の私の想いです！
✔︎何を？どう作ろうか？考える楽しみ
✔︎作る楽しみ
✔︎食べる楽しみ
初心を思い出させてくれた
生徒さんに感謝です✨
私の生徒になっていただいたみなさん、
これから3ヶ月よろしくお願いします
今日も最後までご覧いただきありがとうございました
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