おはようございます!
2021年春〜秋
オンライン中華料理教室開業を目指す
元銀行員ぷーあるです
初めての方はこちら
↓↓↓
******
昨日はオンラインで
“クランブルアップルパイ”
を習いました!
紅玉を使いました!おいしそうな焼き上がり✨
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080071814849178847.jpg)
習おうと思った理由は2つ!
①オンラインでのレッスン体験
(今後の参考にするため)
②アップルパイが作りたい!
単純に後者の気持ちが強かったかも笑
最近食品売り場にリンゴ🍎が
たくさん並び始めたじゃないですか
旬のものっていいですよね!
先生は
chouette(シュエット)
籔野 望美 先生
私はアメリカンアップルパイは
あまりイメージがなかったのですが
ザクザクっとした
歯ごたえのあるパイ生地に
ぎっしり詰まった
シャキシャキりんごのアップルパイ
このフレーズに
“ズッキューン”
とやられてしまいました
また1対1というのも
あまりスイーツを作ったことない私には
安心して参加できた理由の一つです
申込→支払が完了すると下記が送られてきます
【Email】
・下処理~アップルパイの切り方の動画
【郵送】
・レシピ
・アップルパイ作りに必要な道具3点セット
私はこの動画がありがたかったです!
なぜなら
当時まで何をするかわからないより
事前にイメージができた方が
より身につきやすいし
そして
文字よりも動画の方が短時間でしっかり
頭に入ってくるからです!
前日の下処理もあったのですが
動画のおかげで間違いなく行うことができました◎
また
私がこれまで受講したオンラインレッスンは
先生も一緒に作ることが多かったのですが
のぞみ先生は
生徒さんのことをしっかり見たい
という理由から一緒には作らず
模型のようなものを使って作業の説明
をしてくださいました
この模型が大きくてZOOMでも見やすく
個人的にはすごくよかったと思いました!
こんな方法もあるんだと
目からウロコでした
作業はスッスッと進み
あっという間に出来上がり!
当初3時間を予定していたのが
2時間で完成しました!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014849205990.jpg)
甘酸っぱさのバランスがとてもよく
ザックザクのクランブルが最高!
本当に簡単に作れるので
お友達の家に行くときなど
お土産に持っていきたいと思います!
のぞみ先生ありがとうございました!
アップルパイの生地を休ませている時や
オーブンで焼いている間は
私の準備中のオンライン料理教室のことや
オンラインレッスンでの注意点など
色々と情報交換できたのも
すごく有意義でした
のぞみ先生からは
点心を蒸す時によく使う
「蒸籠(セイロ)」について
どこで売ってるの?
どの大きさがいいの?等々
質問を受けましたので
後日ブログで紹介したいと思います!
急に寒さが増してきた今日この頃
蒸籠が大活躍する季節到来!
また楽しみにしておいてください
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました!
また明日
—–