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“食べながらキレイに”を叶える
オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu（エクラ シーフ）
を主宰します 三村佳代です
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先日、京都に行ってきました。
というのもある体験をするためです。
受付を済まし、開始時間まで廊下で待機。
キレイに手入れされたお庭は見ていて気持ちいいですね！
メンタルの整え方とか
これからどうなっていきたいか
スケジュールは約1時間半、
最初の1時間はお坊さんから
・座禅のイメージ
・座禅とは？
・座禅のやり方
・座禅をして変わったこと
などのレクチャーを受けながら
座禅体験をしていき
最後の30分は
自分で好きな場所を見つけて座禅をする
といったものでした。
ウトウトしたり、動いたりすると
長い棒で肩をピシッと叩かれるイメージがありますが
それはないのでご安心下さい。
品部東晟（しなべ とうせい）さん
とおっしゃるお坊さんが
今回座禅体験を担当してくださいました。
32歳の時に出家をされ、約5年間修業を積まれたそうです。
その修行の中で毎日5時間くらい
ずっと座り続けていたそうで
その時に感じたこと、
座禅を通してモノの見方が変わったことなど
色々と教えてくださいました。
座禅とは
観察すること
だそうです。
・身の回りのコト
（音・色・臭い・起こっていることなど）
・自分のコト（体の感覚など）
普段自分が意識
していないことに
意識を向けることが大事
なのだそうです。
自分は社会の一部、
自分を知ることで社会も見えてくるとのこと。
一度座禅をやってみると
新しい発見がたくさんありました。
こんな音がしているんだとか
自分の指先の感覚
痛いなと思う体の箇所はここか～など
普段気にも留めないことに
意識を向けることで
心が落ち着くのと、
頭の中もスッキリ
毎日忙しくしていると
あれこれ考えてしまって
脳が疲れる感じがするので
そこから少し離れて
自分の体の調子はどうか？
を感じて脳を休ませるとともに
自分自身のことを理解する時間も必要だなと思いました。
私ではありませんが、
こんな感じでラスト30分座禅をしました。
お寺は本当にキレイに掃除されていて
無駄なものがない空間なので
いるだけで気持ちいい空間です。
ちょっとお疲れの方は、
座禅体験おススメですよ！
ランチはAとBがあって、
Bは前菜が4種なのと本日のメイン料理がついています。
◆プリフィックスランチ A （1,540円）
・本日の前菜３種盛り合わせ
・選べるパスタ or ピザ
・本日のデザート
・宇治紅茶
◆プリフィックスランチ B （2,530円）
・本日の前菜４種盛り合わせ
・選べるパスタ
・本日のメイン料理
・本日のデザート
・宇治紅茶
ランチAとBをひとつづつ注文しました。
前菜4種盛り～発酵調味料が使われています♪
そして、
奥にボヤっと見えるパンから、
あるアイディアをいただいてしましました！
サーモンときのこの塩麴トマトクリームパスタ
これが複雑な味がして美味しかったです。
本日のメイン料理
鶏肉だったのですが、ナイフを入れると
ほろほろと身が崩れるほど柔らかかったです。
甘酒のパンナコッタ
滑らかで優しい甘さ♡
ランチの後は腹ごなしがてら京都駅辺りをぶらぶら
伊勢丹の中を散策していたら友人が、
ココめっちゃ有名やで！
いつも行列で買えないねん！
と教えてくれました。
全く並んでおらず、名店がこんなところに！？
という感じでとてもラッキーでした◎
夜のおやつとして、
中国茶と一緒にいただきました～
保存料入ってないって嬉しい！
ということで、座禅の方法を身に着け、
発酵料理の研究をしながらも美味しいもので
リフレッシュした休日となりました♪
今年もあと2ヶ月！悔いが残らないように頑張ります♪
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