SNSの顔出し解禁がきっかけで久々に繋がった
小中学校の同級生”木村くん”が
地元豊中でお店をやっている
ということだったので行ってきました!
豊中駅から徒歩4分!雰囲気のある外観です!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080144014841811317.jpg)
内装は
同級生の一級建築士 中谷くんが
手掛けたのだとか!
そして取引銀行は
私が以前勤めていた銀行とのこと!
ありがとうございます!
地元愛溢れてますね![おねがい](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![おねがい](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/005.png)
木村くんは大学卒業後
金融関係の仕事をして
24歳で脱サラ
そこから大阪や京都で修行すること12年
京都ではミシュラン2019で一つ星を獲得した
「京料理 修伯」さんで修行したとのこと
「京料理」ってどんなの?と聞くと
これが京料理です!
という決まったメニューがある訳ではなく
伝統的な調理法をベースに
おもてなしの心で作るもの
新しいけどトラディショナル
と教えてくれました!
なるほど奥が深いですね!
時代によって変化していくんでしょうね!
お店はコロナの影響は大きかったようですが
今は徐々に客足が戻ってきているとのことでした◎
料理はコースのみで、完全予約制です!
お刺身の準備をする木村くん、昔の面影ばっちりです!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080144014841811323.jpg)
どれも味が優しくて体に染みわたりました
鱧は夏のイメージでしたが
産卵期が終わった10~11月は脂がのっていて実は旬
とのプチ情報も教えてくれました!
鱧の汁ものめちゃくちゃ美味しかった✨
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014841812446.jpg)
途中私の起業のキッカケや
今後のビジョンなどを話し
木村くんも料理人として
もっと高みを目指したいと
熱く語ってくれ
お互い成長したら
“コラボ”しよう!
と約束を交わしました!
また
十三で「4【Quattro】」という
まつ毛パーマやまつ毛エクステのサロンを経営する
岡野くんも合流し結果的にプチ同窓会となりました!
地元の同級生が
それぞれビジネスを
頑張っていることが刺激になったし
時間を経ても何ら変わらない関係性
も懐かしく、また心地よくて
すごく幸せだなぁと感じて
ついついお酒が進んでしまったぷーあるでした
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました!
また明日
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