今日は
香川は丸亀 料理教室まんまごとでの
点心修行 最終日でした！
時が過ぎるのがなんて早いんでしょう
前回まで見逃した方はこちら
↓↓↓
点心修行 第1日目
点心修行 第2日目
最終日は
“発酵の基礎”と“発酵調味料”
について学びました✏️
師匠自身“麹”を調味料として
料理に取り入れることで
体調が改善された経験があり
「発酵おうちごはん」と「点心」
を組み合わせた料理教室に辿りついたとのこと！
健康にも美容にもいい”麹”
発酵コスメとして化粧品にも使われていたり
甘酒は飲む点滴とも言われますよね
2種類の麹を仕込みました
1週間後には出来上がり！あー楽しみ✨
発酵調味料を使った「発酵おうちごはん」
中華粥、蒸し鶏、万能ダレを試食✨
どれも角のない丸みのある
優しい味なのにしっかり旨味もある◎
化学調味料を
使っていないのに
ここまで美味しくなるとは
驚きです！
とにかくこの万能ダレがおいしすぎて
今後食卓で活躍すること間違いなし！
私のレッスンにも取り入れたいと思います
楽しみにしててくださいね♪
ということで
9月から始まった3ヶ月間の
点心ディプロマコース
本日をもって無事修了しました！
修了証書を手に記念撮影！一期生卒業です！
みき先生、3ヶ月間どうもありがとうございました！
一期生ということでかなりのプレッシャーだったと思います！
料理技術だけでなく本当に色々なことを教わりました✨
多忙を極める中、常に私たちのことを
気にかけてくださりとても嬉しかったです
また
一緒に学ぶ仲間がいてよかったです！
Instagramで仲間が頑張っている様子を見て
私も頑張らなきゃと鼓舞されました！
点心が上手く包めず苦労したこともありましたが
非常に楽しく充実した3ヶ月でした
起業への道のりはまだまだ始まったばかり！
まんまごとで学んだことをしっかり身に付けて
オンライン中華料理教室を
必ず成功させてみせます！
みなさん、来年の春〜秋に開業予定です！
これからも引き続き
応援していただけると嬉しいです！
今日も最後までご覧いただき
ありがとうございました
また明日！
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