ご訪問いただきありがとうございます!
2021年春〜秋
オンライン中華料理教室開業を目指す
元銀行員ぷーあるです
初めての方はこちら
↓↓↓
******
最近ちょこちょこ神戸に行く用事があるので
あわせて中華料理のお店を開拓しています
今回は元町にある
圓記(ユンキー)さんに
ランチを食べに行ってきました!
私がなぜここに行こうと思ったのか?
Instagramで「神戸中華」と検索して
このレトロな外観に目が釘付けになりました
元町の裏路地をスマホ片手に無事到着!
昔の床屋さんみたいな店構え
赤い文字が中華らしさを強調しますね!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014905612750.jpg)
私は1人で行くのと、写真をゆっくり撮りたいので
繁忙時間帯は避けています
ランチが11時半~15時(L.O14時半)
ということだったので
13時半過ぎにお邪魔しました
中に入ると
お客さんは5人で
席は余裕で空いていました◎
私は入り口を入って
突き当りの席に案内されました
私の席から見える景色はこんな感じ
このローカル感にシビレました
床に始まり椅子と机がたまらない!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014905612764.jpg)
この調味料入れと壁の色と壁の少しの汚れ
まるで香港現地にいるのではないか
という錯覚に陥りました
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014905612752.jpg)
ランチセットはシンプルに1種類のみ!
単品で注文することは可能です
◆お粥セット(平日お昼限定)
①本日のお粥
②香港風焼きそば
③本日の点心3種類
④本日のデザート
1,000円(税込)
ホールの店員さんはこの方1名のみ
厨房は2名いらっしゃいました
時々日本語と中国語交じり交じりで
会話していました
やはり
飲茶のお店だということもあって
南方なまりの話し方でした
私が留学していたのは
上海に近い杭州という
どちらかというと南方の地域だったので
口調の強い北方なまりより
優しい感じの南方なまりの方が
耳が落ち着きます
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014905612761.jpg)
まずは香港粥(ピータン入り)
が運ばれてきました
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014905612755.jpg)
このトロトロとサラサラの間のテクスチャー
レンゲを口に運ぶと
プワーッと
だしの旨味が口の中に広がります
あぁ、香港で食べたお粥こんなんだったなぁと
幸せな気分になりました
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o0827104014905656496.jpg)
全部一度に出て
くるのではなくて
くるのではなくて
出来たものからサーブしてくれます
お次は、大根餅
思ったよりも甘みが強かったです
もう少し塩味があってもよかったかな
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014905662846.jpg)
香港風焼きそば
具材はネギとモヤシのみで超シンプル
硬めの細麺に
おそらくオイスターソースと
老抽(ラオチョウ)が絡んで
いい色に仕上がっています
「香港風焼きそば」の
「風」はなくしてもいいんじゃないの?
と思うくらい本場のお味でしたよ!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014905662850.jpg)
エビシューマイ
エビギョーザ
間違いなく美味しいお二方が
年季が入った蒸籠にのせられて運ばれてきました
シューマイはエビだけじゃなくて
貝柱とか干し椎茸も入ってるように感じました
中身は隙間なんてこれっぽっちもない
ギュウギュウ!
うまみが詰まっていました
この黄色い皮が飲茶の雰囲気を
さらに醸し出します
そして
やっぱり飲茶と言えば
広東語で「蝦餃(ハーガウ)」
と呼ばれるエビギョーザ
は外せませんね!
もちもちの生地に中身は
大きめに切られたエビがぎっしり
これくらい大きく切っても
食感が楽しめていいなぁと勉強になりました◎
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014905662853.jpg)
この眺め最高でしょ!
目でも楽しめます
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080144014905612767.jpg)
と帰ろうとしてたら
最後デザートが運ばれてきました
すっかり忘れていました
タピオカ入りマンゴーミルク
赤いつぶつぶはピンクグレープフルーツっぽい
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014905612770.jpg)
日本で飲茶を食べて
これは冷凍だなとか
ちょっと残念だな
というものが多かったので
香港で食べた
飲茶にかなり近い味
+
キレイすぎない
ローカルな空間
を楽しむことができ
1,000円ポッキリで
香港に旅行した
気分になれ
大大大満足でした!
また行きたい!と思えるお店でした!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
兵庫県神戸市中央区下山手通3-4-5 新興ビル 1F
078-325-1696
定休日:火曜日
営業日:月、水~日、祝日、祝前日
11:30~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
16:30~21:00 (料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30)
※貸切時、ラストオーダー等要相談
※年末年始営業日変更有
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
11:30~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
16:30~21:00 (料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30)
※貸切時、ラストオーダー等要相談
※年末年始営業日変更有
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日も最後までご覧いただき
ありがとうございました!
また明日!
—–