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2021年春〜秋
オンライン中華料理教室開業を目指す
元銀行員の三村佳代です
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みなさん、突然ですが
「ぬか漬け」
されていますか？
「ぬか漬け」っておいしいけれどどうも難しそうで…
1日1回混ぜないといけないんでしょ？とか
そもそもどうやって作るの？
というところからで挑戦すらしようともしませんでした
が、
Clubhouseで
田中菜月さんという方が
「究極のぬかどこ部」
というものをされているのを知りました
なんと
この無印良品の
「発酵ぬかどこ」
を使ってつけるんです
プラスで菜月さんの受け継いだ100年ぬかどこや
スパイス専門店のぬか床スパイスがついてくるほか
インスタの鍵付きアカウントで
どのようにつけるのか
指導を受けることができます！
1人だったら始められないけど
サポートしてもらえるのなら出来るかもと思ったので
ぬかどこ部に入ってみました！
Natsuki’s Hakko Store (kinsense.net)
4月の初旬からサポートは開始されていましたが
バタバタしていて全然できず
最近になってやっと始めました！
憧れのぬか床！
これはにんじんを漬けて取り出すところ
近くにあるのは干し椎茸
はい、台湾名物ルーロー飯！
卵の右横の赤いのがぬか漬けした紅芯大根です！
ルーローの肉は甘みが強いので、
ぬか漬けの塩気がマッチ！
ルーローは糀の調味料で味付けしているので
中国と日本がダブルで融合する
Wハイブリッドルーロー飯となりました！
ぬか漬けしている方がいらしたら
是非ルーロー飯とぬか漬けを合わせてみてください！
おいしいこと間違いなし！
ぬか漬け未体験の方は、
菜月さんのぬかどこ部を覗いてみてはいかがでしょうか？
Natsuki’s Hakko Store (kinsense.net)
今日も最後まで
ご覧いただきありがとうございました
また明日！
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