「はたらく発酵女子」にはコレがおススメ!

調理器具

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元銀行員の三村佳代です
 

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昨日はこちらの内容をご紹介しました

『塩糀は市販のものでもいい?』ご訪問いただきありがとうございます! 2021年春〜秋オンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員の三村佳代です 初めての方はこちら↓↓↓自己紹介 ******…リンクameblo.jp

糀を使った調味料って作り方は本当に簡単なんですが

しいていうなら、ちょっとだけ時間がかかるのが玉に瑕

 

本来はその時間と手間を含めて

麹を発酵させる過程を楽しんでいただきたい

(これからの季節だったら5日~10日程度)

 

でも、

 

いつもそんなゆったりした

気持ちでいられないのが

働く女子の悩ましいところ!

 

糀の発酵調味料の三種の神器

「甘糀、塩麹、醤油糀」

 

これを一度使い始めると

おそらく、元の生活には戻れなくなります

 

そう、私もその一人です!

 

気づいたら、いつの間にかなくなってる!
作らなきゃ!

 

でも、

 

出来上がるまで5日(塩糀、醤油糀の場合)

なんてとっても待ってられない!

となるわけです笑

 

また、甘糀は炊飯器を使って作っていたのですが

自分で時間と温度を管理しなきゃいけないから

忙しい時はなかなか大変だし、

なにより甘糀を作る時は白ご飯が炊けないので

事前に炊いて冷凍したりと色々考えることが増えてしまって…

 

これ、ウソのようなホントの話ですよ!

 

なので、一度作ってみて

本格的に「糀生活」を始めたい方

私みたいに、待ってられないせっかちさんなど

「はたらく発酵女子」

にはこちらをおススメします!

『KAMOSICOゲット』ご訪問いただきありがとうございます! 2021年春〜秋オンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです 初めての方はこちら↓↓↓自己紹介 ****** …リンクameblo.jp

いわゆるヨーグルトメーカーです!

もちろん「時短」というメリットの他にも

温度・時間管理ができることから

「酵素の働きを最大限に引き出せる」

というメリットもあります

 

だって58時間じゃ全然違う!だって1/15ですよ!

8時間で出来上ったら

「あっ、ない!」と気付いてからでもリカバリーできます◎

 

値段も1万円くらいなので

時間や温度管理、炊飯器との兼ね合いなど

煩わしいことを考えずに済んで、

ボタンをポンっ!でできあがったら

かなりコスパよくないですか?

 

もちろん低温調理器バーミキュラのライスポットとか

温度管理ができる調理器具をお持ちの方であれば

そちらで代用してもらって大丈夫です◎

 

このKAMOSICOがいいところは

①たくさんの量を一度に作ることができる(1Lまで作れる)

②出来上がったらそのまま容器として使うことができる 

③あと何時間か表示が出る(自分で管理しなくていい!)

牛乳パックを入れるタイプのものや

サイズが小さいものだと置き場所はスリムかもしれませんが

少量しか作れないので

「糀生活」を本格的に始めたい働く女子にとっては

使い勝手はあまりよくないかもしれません!

 

あなたも近いうちに「糀の魔法」にかかっちゃうかも!

なので、先に解決法を提案させていただきました♪

今日も最後までご覧いただきありがとうございました!

 

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