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2021年7月からスタートする
オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu（エクラ シーフ）
を主宰します 三村佳代です
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このブログのタイトルは
「元銀行員☆三村佳代(みむら かよ）
中華料理教室開業への道」
料理教室の案内ウェブサイトをオープンし、
もう少しで開業というところ
突然決めた起業でも、
1年で教室を開業するまでに！
起業を決意してからこれまで、
どのようなスケジュールでここまできたか
を簡単にまとめてみました
起業に興味のある方の
参考になったらいいなと思います！
少し見にくくて申し訳ないですが、表でまとめてみました
これに沿って解説をしていきますね
＜5月＞
ちょうど1年前のこの時期
世の中が変わっているのに
会社はこれまでと変わらない毎日通勤
営業活動も急に再開し、命の不安を感じたことを覚えています
新しい働き方、そして自分のやりたいことに
挑戦してみようと起業をすることを決意
＜6月＞
中旬に、退職の意向があることを会社に報告
「やりたいことがあるなら」と受け止めていただきました
＜7月＞
ボーナスをもらってからの退職（12月末退職）も考えましたが
私に必要なのは「お金」よりも「時間」と思ったので
9月末に退職することを決める
自分のこれまで歩んできた過去を振り返ると
「中国」との関わりが20年あることから
「中華料理」で勝負することに決める
ファン作りが必要だと思いブログを開始
最初はネタ探しと、書くこと自体にかなり時間を要しました
4～6時間かかった時も！
中華なら、点心でしょ！と
香川県丸亀市の点心教室に
9月〜11月通うことに決める
なぜなら大阪含む関西圏には
私の希望する条件の教室がなかったからです
＜8月＞
点心教室の先生にすすめられて、
Instagramの投稿を開始
始める前にiPhoneを7→11にアップグレード
写真は習ったことがなかったので
Instagram内でキレイだなと思う写真のマネから始めました
＜9月＞
点心教室に日帰り＆新幹線で通い始め
休みのたびに家で点心作りに励みました
作った点心で冷凍庫の中はパンパン
12年半勤めた会社を退職
仲間、仕事どちらにも恵まれた会社員人生でした
＜10月＞
1人では間違った方向に行った時に
修正が効かないと考え、
高橋貴子先生の自動集客コンサルに入りました
この時期に起業するのに必要な考え方を学びました
＜11月＞
あっという間に点心教室が終了
この頃からブログにコメントが入るようになりました
＜12月＞
コンセプトやペルソナ設計を開始
＜1月＞
リビング起業アカデミーに入り
コンセプト設計～教室募集のページ作成までを学ぶ
当初4月の開業を目指していましたが到底無理だと断念
4月教室案内リリース、
7月教室スタートにリスケジュールしました
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Instagramを見て下さった
ケンミン食品さんから
レシピ開発の依頼がありました（夢かと思いました）
また、社員様向けにレッスンをさせていただきました
＜2月＞
コンセプトはできたものの
・読んでいる人がワクワクする
・読んでいる最中にすでに申込みたくなってしまう
という文章、キャッチコピーには程遠く、大苦戦！
しかし、この頃に始めたClubhouseに
解決の糸口がありました
「こんな料理教室をしようと思っています」と話すことで
関心ポイントが少しずつ浮き彫りになり
キャッチコピーに生かすことができました
＜3月＞
レッスンメニューを作成
Instagramで反応のいいメニューから組み立てました
コースが2つ×3ヶ月+体験2つ＝8メニュー
新たなSNSとして
YouTubeとLINE公式アカウントを開始
動画作成は初挑戦！
勝手がわからず1分半の動画を作るのに6時間はかかりました
＜4月＞
文章もほぼ出来上がり
ウェブサイトに落とし込んでいく作業
朝から晩まで、地蔵のようにパソコンの前から
ほとんど動かず作業をした日もありました
そしてレッスンまでの流れや決済の手順なんかも
自分で設計していきます
屋号にも頭を悩ませました
実は屋号が決定したのは
発表前日4/29の23時頃でした
毎日、修正を加え少しずつブラッシュアップさせ
4月30日20時ぎりぎりに教室案内ページが出来上がり
無事リリースすることができました！
【まとめ】
・一番苦労したことは？
コンセプトに沿ったキャッチコピーや文章作り
ウェブサイトは
「私の代わりに動いてくれる営業マン」
ここをしっかりと作る必要があると思いました
当初より開業の時期は遅れてしまいましたが、
必要な時間だったと思っています
・起業するなら、今からやっておくといいことは？
ファン作りです。
急に商品・サービスを世に出しても、
誰も自分のことを知らないのでは売れるはずもありません。
どんなことをしようと思っているかはもちろんですが
どんな考えを持って、
どういう想いがあるのか
自分ってどんな人かを発信すること
が大事だと思います！
そして、一気に始めるのは難しいので
どのSNSが自分の事業にあっているか考えて
徐々に増やしていくのがいいと思います◎
私もそうしたおかげで
少しずつ慣れていくことができたので
今ではブログ、Instagram、Facebookは毎日
LINE、YouTubeは週2回の配信をすることができています
（毎日の苦しさを知っていると、週2がかなりラクに感じます）
以上、長くなってしまいましたが
起業を決意してからウェブサイトをリリースするまでの
1年間を振り返ってみました
今日も最後までご覧いただきありがとうございました
また明日！
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