11日インスタライブ開催!Xmasメニュー☆豆板醤×アボカドディップ

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“食べながらキレイに”を叶える

オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu(エクラ シーフ)

を主宰します 三村佳代です

 

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クリスマスの

サイドメニューにピッタリ!

豆板醤で大人のアボカドディップ

レシピや作り方、ポイントなどを

本日12月10日、Clubhouse発酵room

にて口頭でご紹介しました!

 

見逃した方に向けて、

 

LINE公式アカウントにて

本日12月10日(金)20時に

レシピ(PDF)を配信します♪

 

PDFに可愛くまとめました!

 

文字があると安心して作れますよね!

 

そして、明日11日20時~

インスタライブ

豆板醤で大人のアボカドディップ

を作ります!

 

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三村 佳代(みむら かよ) lit.link(リットリンク)革命!美・中華 ーこれまでの中華はもう古い!ー、糀を使った手作り発酵調味料と蒸籠(せいろ)を活用し”食べながらキレイに”を叶える次世代中華が学べるオンライン美・中華料理教室です。、SNS、Youtube、ブログ、商品、HPなど、いま見て欲しいリンクを、まとめてシェアリンクlit.link

 

 

このレシピが生まれたきっかけ

 

①自家製豆板醤が完成!

こちらの動画です!

作りたては、まだ明るい赤色でしたが、

やはり赤色がこっくりとした色になった気がします。

↓↓↓

【季節の手仕事】なんて簡単!自家製豆板醤作り | “食べながらキレイに”を叶える*オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu(エクラシーフ) 三村佳代* (ameblo.jp)

②豆板醤とは?

麻婆豆腐や回鍋肉など

辛さのある中華料理にはよく使われる調味料です。

でも、中華以外に使うという発想

なかなかないのではないでしょうか?

 

③豆板醤は万能調味料!?

クセもなく、発酵調味料なので、

単体の唐辛子を使うよりも
料理に深みが出るのがいいところ!
食べて「これ豆板醤入ってるよね?」
と気づく方はいないと思います。
簡単に辛みと深みをプラスできる「豆板醤」
中華以外には使えないと思って
冷蔵庫に眠っているという方も
少なくないのではないでしょうか?

 

 

クリスマスの

サイドメニューにピッタリ!

豆板醤で大人のアボカドディップ

 

 

ぜひお試しください!

お酒がついつい進んでしまう味ですよ!

 

 

豆板醤で大人のアボカドディップ

 

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本日12月10日(金)20時までに

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