なんて優秀な干し貝柱
2月のレッスンでは、
干し貝柱がたっぷり入った
中華粥を作りました。
おうちにある材料で
香港本場の味が再現出来ちゃうなんて不思議！
と嬉しいお言葉を頂戴しました。
が、
この中華粥の最大のデメリットは
ズバリ！
／
食べたい！と思った時に
すぐ作れないこと。
＼
なぜかというと、
このお粥の深い味わいを出しているのは
“干し貝柱”
貝柱を干しているので、カッチカチ。
干し貝柱は一晩かけて
水で戻す必要があるのです。
ある日、復習をしていただいた
ある生徒さまがから朗報が！
その生徒さまは干し貝柱
がスーパーで見当たらなかったそうで、
代わりにこんな商品があったと
教えてくださいました。
そんな商品があること自体
知らなかったのですが、
とても理にかなった商品だと思いました。
こちらです！
水もどし干し貝柱
最初水煮かと思ったのですが、
違うではありませんか！
なんと！
水で戻す手間を省いてくれている干し貝柱
50ｇ入りで380円
結構リーズナブルな値段だと思います。
比べてみました。
①S＆B水もどし干し貝柱 50g/380円
②S＆B干し貝柱 21g/700円
→（粥1回使用分10g/350円）
③マルハニチロほたて貝柱水煮 65g/580円
③の水煮缶もすぐ使えるのですが、
干していない分、
旨味は干し貝柱には及びません。
②干し貝柱もなかなかのお値段。
約5gの粒が4個くらいのイメージ。
お粥に半分入れるとすると
1回あたり10g/350円
②と比べても、
水で戻す手間と時間がないことを考えると
①水もどし干し貝柱は
とても優秀な商品だと思います。
急に中華粥が食べたくなったら
すぐ作れるように
私もスーパーで探してみようと思います♪
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