ご訪問いただきありがとうございます。
中華料理を手軽に日常に
実際に9ヶ月料理教室を運営してみて
他の教室との違いを感じることができた部分を
今回改めて文章にしました。
私の熱い想いを知りたい方は
最後までお読みいただければと思います。
基本Zoomでのオンラインでの受講となりますが、
生徒さまの中華料理レベルはメキメキアップ。
対面（リアル）で指導なくとも、
中華料理をしっかり身に着けて
いただいている証拠です。
オンラインでも
しっかり学べて身につけられるのには
大きく2つポイントがあると思っています。
①ポイントを短時間に詰め込んだ復習動画で「いつでも確認ができる！」
レッスン後には復習動画をお渡ししています。
レッスンを録画したものではなく、
別途撮影、編集したもので、
2～3品で全体が10～15分程度の長さ。
ポイントに絞って解説しています。
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生徒さまの声♡
先生の動画は短い中にポイントが
ぎゅっと詰め込まれてるので、
サッと確認できていいなーと
いつも思ってます😊♬
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人間の記憶とは、
意外とすぐになくなってしまうもの
レッスン中にわかったつもりになっていても
「あれっ？どうだったっけな？」
となってしまうことがほとんど。
そんな時はさっと確認できる
復習動画をご活用いただけます。
②材料を自分で揃えるから「復習がすぐできる！何度も作れる！」
私の料理教室では
材料は生徒さまに揃えていただいています。
「材料は送られてこないのですか？」
というお問合せをいただくこともありますが、
生徒さまに材料の調達を
お願いしているのには
実は理由があります。
コロナで外食がままならなく
なってしまったこのご時世。
中華料理で生活を
豊かにしたい！
と料理教室を始めることを決意したからです。
1回だけを楽しめたらいいというレッスンではなく、
日常に糀を使った中華料理を
取り入れていただくことで
いつもの生活に変化を
そして
糀で作った発酵調味料を
摂り続けることで
キレイ＆健康になって欲しい。
という想いがあるからです。
なるべく調達しやすい材料を心がけ、
手に入らない場合の代替食材もお伝えしています。
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生徒さまの声♡
確かにレッスン前の材料の調達は
少し大変な部分もあります。
でも一度揃えてしまえば、
復習もすぐできるし、
次作りたいと思った時も、
材料がどこで手に入るかわかっているので、
作ろうと思った時の心理的ハードルが低いです。
レッスン前の材料調達は、
テストがあるから勉強するそんな感じです。
1回受けて終わりのレッスンだったらいいけど
やっぱり作ってみんなに食べてもらいたいから
このスタイルが気に入っています。
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「1回だけでいいから、中華料理作ってみたい」
という方は材料調達が
負担に感じられる可能性もあるので
私の料理教室は合わないかもしれません。
かなり熱く語ってしまいましたが、
実際に9ヶ月料理教室を運営してみて
他の教室との違いを感じることができた部分を
改めて文章にしてみました。
最後に、オーストラリアから
受講いただいている生徒さまの素晴らしい
美・中華料理をお届けしたいと思います♪
お家で飲茶パーティーをされた時のお写真です。
3月レッスンメニュー”大根もち”
いい焼き色です。
2月レッスンメニュー”中華粥”
トロトロ感が写真から伝わってきます。
肉まんも♡
一番手前は、ぷりぷり腸粉（ちょうふん）
そして、蒸し魚はまるまる！
レシピの10倍の調味料を使われたそうです。
見ているだけで、幸せな気分になりましたね。
めちゃくちゃ素敵にアレンジしていただき、
私は涙が出そうなくらい嬉しいです。
実は、こちらの生徒さまとは
このアメブロで知り合いました。
今受講いただいている生徒さまのほとんどが
ネット上で私を見つけて下さった方です。
星の数ほどあるサイトの中から
見つけて下さってたこと、
そして、
みなさまとご縁があって
一緒に中華料理を作って
美味しい！と共感できることに
心から感謝しています。
中華料理で生活を豊かにしたい！
という方がいらっしゃいましたら
4月からぜひ一緒にレッスンしましょう♪
お待ちしております！
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