ご訪問いただきありがとうございます！
2021年春〜秋
オンライン中華料理教室開業を目指す
元銀行員ぷーあるです
初めての方はこちら
↓↓↓
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今日は
元職場の同じフロアで働いていた
同世代女子5人組
“generations”のメンバーと
プレレッスンをしました♪
generationsに関する記事はこちら
↓↓↓
もともとはT子ちゃんのお家に
集まって対面レッスンを
する予定だったのですが
コロナ第3波がちょうど
やってきてしまったので
急遽、1週間前に
オンラインレッスンに
切り替えることにしました！
ZOOMの契約も
“無料プラン”から“プロプラン”に変更！笑
これで40分制限から解放！
皆さんに材料を調達してもらうので
手に入りやすい材料で
メニューを下記のとおり組み直しました
メニュー①ジャージャー麺
②五目春巻
③トマトと卵のスープ
私は自己紹介のところにもあるように
来年の春～秋に
オンライン専門の中華料理教室を
開業する予定なのですが
実は、
今日が記念すべき
オンラインレッスンデビュー戦✨
となりました！
10月半ばに
スタジオジェンマの高橋教子先生の
オンラインセミナーで
「どうやってオンラインレッスンをするか？」
を学び、手元カメラもそのセミナーの時に
教えていただいたものを購入して使用しました！
スマホでZOOMを使うと時間が経つごとに
スマホが熱くなっていたのが、これで解消できました！
4名中1名が音声が出ないというハプニングがありましたが
一度退出してもらい「音声ありで再入室」してもらうことで
無事レッスンを始めることができました！
Rちゃんは旦那さんも一緒に参加してくれました！
「実はずっと料理を習いたかった！」とのこと
料理を始めたい、習いたい男性も
このコロナで増えたかもしれませんね！
「手元カメラのように、にんじんを千切りに！」
という指示のもとみなさんせっせと作業してくれています
前日に
「きゅうりとタケノコを買い忘れました」というAちゃん！
ジャージャー麺の“きゅうり”はなしでOK
春巻の“たけのこ”は同じく食感のある
“レンコン”に代替してもらいました
また
ジャージャー麺に使う“甜面醤”を
勘違いして“豆板醤”を買ったT子ちゃん
甘いと辛いで味の方向性が全然違う2つ！笑
奇跡的に“赤みそ”が冷蔵庫にあったので
それをベースにほかの調味料を加えて
なんとかリカバリーすることができました◎
よかったー
こういう「材料がない」というハプニングは
対面レッスンでは先生が材料を用意するので
おこることがないんですよね！
“オンラインレッスンあるある”
だなぁと感じました！
私自身もすごく勉強になったので
逆にハプニングを起こしてくれてありがとう！笑
料理と格闘すること2時間半！
まな板の上で大変申し訳ないですが…
作ったのはこの3品！
2組と引き続きオンラインランチをし
約3時間弱で初プレレッスンは無事終了！
みなさん貴重なお時間を頂戴し
またご協力いただきありがとうございました！
◆気づいたこと・反省点
・調理を始めるとマイクが料理の音を拾ってしまい
指示の声が聞こえにくくなる
→マイクのついたヘッドセット購入します！
・「これがなかったら、これ使ってください！」
と臨機応変に柔軟に対応する力が重要
→日々の研究の積み重ねが「引き出し」になっていくので
探究心を忘れず取り組んでいきたいと思います！
そして、プレレッスンが終わってから
generationsのみなさんとLINEをしていたら
「かよちゃん、みんなからのお礼です」と
なんと！スターバックスの
ドリンク＆フードeギフトが届きました！
えーもう
そんなんいいのに！
みなさんの貴重な時間をいただいて
練習させてもらったから
私の方がお礼しないといけないのに…
でもありがとう♡とっても嬉しいです！
みなさんの気持ちありがたく頂戴します
近所のスタバでよくアイデアを考えたり
ブログを書いたりしているので
皆さんのパワーをもらって
さらに充実した仕事時間にしたいと思います！
ということで
初プレレッスンは課題も見えた上に
generationsからの温かい気持ちもいただき
実り多きものとなりました
今日も最後までご覧いただき
ありがとうございました！
また明日
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