材料

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小麦粉~水の温度は?~

おはようございます!2021年春~秋に中国料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです昨日の晩ご飯は中華料理から浮気をして韓国料理の"チャプチェ''サツマイモのでんぷんを使った春雨を使ったので"もちもち食感"でした!********さて前回↓↓...
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小麦粉~どれを使ったらいい?~

おはようございます!2021年春~秋に中国料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです丸亀へ点心修行に通うようになってから習った点心(肉まんや小籠包など)を包む練習をするため小麦粉をよく使います!そのおかげで主食が"米"から"小麦粉"に移行しつ...